搜搜朋友圈熱議的文章，有一篇特別引人注目，而且閱讀量很高，仔細一看，說到的就是我們這段時間吃的最多的水果之一「柚子」，主旨意思就是在說「吃完藥如果再吃柚子等於中毒，會出現很多症狀」。但事實真的是這樣嗎？每天都在吃的柚子，這還能不能再吃了？
說起柚子，的確是一種受人愛戴的水果，口感清爽、營養豐富；柚子果肉水分含量達85%，供能營養素含量較低；除此之外，柚子中所含的維生素C，胡蘿蔔素，植物活性物質，果膠等含量相比其他水果較高，同時柚子也是一種高鉀低鈉的水果；正因為有了種種這些營養「傲嬌」之處，它才會被更多的人青睞。
對於優秀的事物，市面上總是會流傳著各種言論，關於「柚子與藥同吃，很容易發生中毒」這個問題，究竟是空尋來風還是恰有其事？
其實，從科學層面嚴格來講，「服藥後再吃柚子等於服毒」的說法並不準確。分析來看，只有葡萄柚在與部分藥物同服時才會引起不良反應。
葡萄柚也被叫做胡柚或西柚，富含維生素C，且無鈉、低脂、高鉀、高葉酸，亦含有降低膽固醇的天然果膠，是公認的一種優良水果。但是，此種柚子中含有呋喃香豆素類化合物，該類化合物會抑制腸道中藥物代謝酶CYP3A4，從而減少藥物在腸道內的分解，增加藥物的吸收，導致血液中的藥物濃度升高。正因為有了這個「緣由」，所以朋友圈才有了引人眼球的「爆文」。
還有一個事情也是需要大家注意的，葡萄柚物質與藥物的相互作用部位僅局限於小腸，通常是在口服藥的情況下受其影響。目前為止，在靜脈給藥的情況下，也未發現葡萄柚物質與藥物有相互作用。
對於葡萄柚，也就是西柚而言，其中所含物質屬於一種不可逆的CYP3A4抑制劑，故在葡萄柚汁已經通過腸道之後，這種酶的作用就不可能立即恢復正常。所以建議口服藥物治療的患者，在服藥前72小時和服藥後6小時，都應避免或謹慎食用西柚。
看到這裡，大多數人應該就明白了，原來朋友圈文章中所說的「柚子與藥物同吃會中毒」的理論並不為真，僅僅是「西柚」存在這個問題；也就是說，其他品種的柚子並沒有文中所說的那種可怕的後果，因此，對於此種謠言，以偏概全，建議各位謹慎看待。
聽聞這個結論，很多人終於可以放心的吃柚子了，但是有一個問題大家也要注意，作為秋冬季的應季水果，的確建議您經常食用，但是「柚子」本身屬於涼性水果，吃的過多很容易損傷腸胃，給各位的身體帶來負擔，所以，適量即可，建議每人每天可以吃到400克左右的水果，但是最好是三種或三種以上的水果協同食用，這樣一算下來，每天吃柚子在150克左右也就可以了，雖有營養，但也不可過量食用。
關於柚子，謠言破了，但是對於問題，依然存在，關乎它的「購買挑選」，有些細節也是需要注意的：
一選大小：柚子選大不選小，個兒大的柚子一般成熟度會好些。
二看顏色、挑外形：柚子選黃不選青，一般發青的柚子果實為成熟，吃起來會更酸澀。選擇下圓上尖的柚子，但上面的尖兒不要特別尖，奇形怪狀的就更不好了，多會出現不完全成熟的情況；而且要選擇底部較平的柚子，口感相對較好。
三掂重量、摸彈性：柚子選重不選輕，重的柚子果實比較飽滿。用雙手按壓下柚子的外皮，如果能按動，彈性好，按下去的小坑能很快恢復，說明裡面的水分很充足，柚子很新鮮；建議不要選擇外皮太硬按不動的柚子，那樣的說明皮太厚。按下去時，小坑不能及時恢復的，說明水分不充足。
柚子，不錯的水果，更是閒暇之時不錯的健康零食，正因為它獨具特色，所以才會出現關於它的各種言論，對於網絡上一系列「柚子＋藥物」的文章，這個案子破了，並不是所有的柚子都會讓你中毒，而且就算是吃了葡萄柚，出現的反應也不能算到「中毒」如此嚴重的範疇當中去，科學看待，正確（適量）食用，別讓謠言的物質坑了自己的健康，健康食「柚」，您說了算。
注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長
中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員
國家二級公共營養師
國家高級食品檢驗員 王思露
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