水煮荷包蛋又稱水煎荷包蛋，是日常生活中非常常見的一種食物，製作起來簡便快捷，營養美味。
雖然製作水煮荷包蛋的方法非常簡單，但是並不是人人都能做出好吃又好看的荷包蛋，很多人做的荷包蛋的時候都做不好，有煮破了的，沒包好的，還有的僅僅是因為外形不漂亮，就會影響食慾，同時也會失去下次再做的勇氣。
相反，越是做的好看，成功率越高，越能激發自己的成就感，和自信心，也就越愛自己動手做飯，看著自己做的飯這麼好吃還這麼好看，心中一股自豪感油然而生，看著家人們都愛吃自己做的飯，也會感到幸福感爆棚。
所有的技術都不是憑空就能掌握的，要經過反覆的練習才能熟練掌握，一件事情首先要去做，只要去做就好了，在做的過程中自然會發現問題，自然會去尋找解決問題的方法，當問題被解決了以後，技術自然也就掌握了。
不斷的失敗，是成功的開始，這期間要是能夠提前知道一些技巧呢，就能避開很多的坑，大大縮短嘗試的時間，和減少失敗的次數，從而更快的掌握好技術。
所以說，成功是有方法的，失敗是有原因的。一天掌握一個小技術，日積月累就能成為大師傅。今天就和大家分享一下做水煮荷包蛋的技巧。
做水煮荷包蛋技巧之一就是掌握火候。當鍋中水開以後，不要急著打入雞蛋，而是要把大火調成小火，使鍋中水呈微開狀，不要使水產生大量氣泡和翻滾，然後打入荷包蛋。因為如果鍋中水呈沸騰狀態，雞蛋就會被攪散，從而導致包不住荷包，蛋黃露在蛋清外面，甚至蛋清和蛋黃直接分離被煮飛了。
做水煮荷包蛋的第二個技巧就是往鍋中打荷包蛋時，要儘量靠近水面打，不然會使雞蛋流散。打入鍋中後，等雞蛋液凝固包住荷包後也可加點火，煮的時間長短，可以控制荷包蛋的鮮嫩程度。
做水煮荷包蛋的第三個技巧就是要多放水。鍋裡面的水多，荷包蛋就不容易沉底，有時候，鍋裡面放的水少，荷包蛋就容易沉底，也容易粘在鍋底。如果荷包蛋粘在鍋底了，一動就容易弄破了，而且，鍋裡面水淺的時候，做出來的荷包蛋是扁扁的，影響外觀。
做水煮荷包蛋的第四個技巧就是雞蛋一定要用新鮮的。家裡面的雞蛋不要一次性買太多，最好是吃一點買一點，吃完了再買，勤買少買。
如果一次性買太多了，雞蛋放置時間長了就會不新鮮，大家都知道不新鮮的雞蛋容易散黃，這樣的雞蛋一打到水裡就散掉了，蛋清和蛋黃根本就包不住，怎麼可能能夠做出完美的水煮荷包蛋呢？
而且，存放時間過長的雞蛋，營養程度肯定會下降，現在市場上的雞蛋供應充足，隨時都可以買到新鮮的雞蛋，一樣的花錢為什麼要吃不新鮮的雞蛋呢？
好的，今天要和大家分享的就是這個了。希望大家都能夠做出營養美味，好吃又好看的荷包蛋。