意面怎麼做好吃?加上番茄肉醬,做好入味又勁道爽口,完勝必勝客

2020-12-19 高冷安祭

說到義大利麵條,喜歡西式菜系的朋友肯定不感到陌生。正宗的義大利麵條呈淡黃色,吃起來非常勁道爽口,配上合適的醬料一拌,味道是真的不錯。而今天我要給大家介紹的一道美食,就是用意面為主要原材料加上番茄肉醬做成的著名美食——番茄肉醬意面。做好的番茄肉醬意面口感酸甜,吃起來非常爽口,而且還具有開胃健脾的功效,可以說是老少皆宜。

關於番茄肉醬意面的製作方法,其實說簡單也簡單,說難也難,裡面也是有一些特殊的步驟需要大家注意的,例如番茄的處理,肉醬的烹飪手法以及意面怎麼煮熟,怎麼讓其熟地更均勻,吃起來更加勁道?都是有一些小竅門的。以前我經常去必勝客吃義大利麵,但後來自己掌握了方法,就再也不出去買了,因為自己做的味道更好一些。那今天這篇文章,我就將番茄肉醬意面的詳細方法介紹給大家,朋友們要是感興趣的話,就馬上學起來吧!

【名稱】番茄肉醬義大利麵。

【所需食材】豬肉,番茄,白洋蔥,黃油,黑胡椒,牛奶,義大利麵,鹽,番茄醬。

【方法及步驟】

1、首先將所有需要的食材都準備好,白洋蔥先放在清水中衝洗乾淨,然後放在案板上用刀切成合適大小的丁狀,番茄去皮之後再切成塊狀備好。

2、接下來將豬肉去皮洗淨,然後用刀切成合適大小的丁狀,切好了之後將肉放在容器中,往裡面加入適量的黑胡椒和鹽,加好之後用筷子將其攪拌均勻,放在一旁醃製一刻鐘左右。

3、在醃製肉的一刻鐘之內可以起鍋燒水,等水開了之後,往鍋中放入一大勺鹽,稍微攪拌均勻之後就將準備好的義大利麵放入其中,然後用筷子將其攪散。面煮好了之後將其撈出,然後往裡面放入一小塊黃油,用筷子充分攪拌至黃油融化。

4、下一步起鍋加黃油,黃油融化了之後,就將切好的肉丁放入鍋中迅速翻炒,肉丁表面變色後就將其盛出備用。接下來再往鍋裡放一小塊黃油,等其融化就放入洋蔥炒至微黃,洋蔥表面變色之後就加入番茄丁翻炒一會兒,再將之前炒好的肉丁放入其中翻炒均勻。

5、等鍋裡底部出了適量的汁水之後,就往裡面加入大量的番茄醬和一小碗清水。將其煮開了之後,往鍋裡加入適量的牛奶充分攪拌均勻,再改大火將其燒開,最後放入一點點黑胡椒進行調味,這樣醬料就做好了。

6、最後將煮好的醬料倒在之前煮好的義大利麵上,稍微攪拌一下就可以開吃了。

【溫馨提示】

1、義大利麵煮好之後不用過水,只需要按照步驟放入一小塊黃油攪拌就可以了,保證不會粘連,而且還有一股奶香味。

2、如果有喜歡吃芝士的朋友,可以放入一點cheese粉,味道更佳。

一般在做番茄肉醬意面的時候,所用的番茄都需要提前去皮,因為這樣吃起來口感更好。而關於去皮的方法也是有很多種,最常見的一種就是在西紅柿表面劃一個十字刀,然後將其放在熱水中加熱,等加熱到一定的程度,番茄皮就能很好地剝下來了,是非常容易上手操作的。另外在煮意面的時候,很多人說可以將意面冷水下鍋,但其實沒有那麼多嚴格講究的,只需要像平常煮麵條一樣將其熱水下鍋,讓麵條受熱均勻並且煮熟就可以了。

按照西方人的習慣,番茄肉醬裡面所用的肉是牛肉,但因為我們國家最常吃的肉是豬肉,所以大部分人都將其製作方法加以改造,朋友們也可以隨著個人的口味決定,只要做出來的肉醬是符合自己的口味就可以。好了朋友們,今天給大家介紹番茄肉醬意面的製作方法就到這裡了,這道麵條是非常美味而且上檔次的,朋友們趕緊學起來吧!

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