導語：在家自製番茄肉醬意面，濃鬱番茄香味，別有風情，味道不輸西餐廳
義大利麵是西餐中，最接近我們飲食習慣的一種，以往人們想吃義大利麵的時候，都會選擇去西餐廳吃，一是為了享受氣氛，而是為了享受美味，我們也深知，西餐的量都是極其少的，一丁點的麵條，根本也吃不飽，關鍵是價格還貴，那麼我們還不如自己在家學著做呢，乾淨衛生成本還低，用在西餐廳吃一份的價格，都夠全家人吃了，而且自己在家做，還可以隨意搭配自己喜歡的食材，這樣吃起來也會更加的美味，所以非常建議大家在家學著做。
義大利麵的種類也是分好多，人們當然也是可以按照自己喜好選擇，還有口味等，平時做的麵條，小孩都不怎麼喜歡，但是唯獨對義大利麵比較鍾愛，可能小孩也是比較喜歡這種比較新奇的，既然孩子喜歡，當然也是要給孩子做一做的，這次我是做了一款非常經典的番茄肉醬義大利麵，濃濃番茄味的麵條，酸中帶甜，口感甚好，我還是用了豬肉和牛肉這兩種肉類，這樣做的食物，有葷又有素，吃起來也會更加的健康，下面我們一起學習做法。
番茄肉醬義大利麵的做法：
備用食材：豬瘦肉100克，牛肉200克，義大利麵條300克，九層塔適量，番茄3個，蔥少許，大蒜頭6瓣，番茄醬適量，橄欖油適量，紅酒適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，芝士片適量，洋蔥1個；
製作過程：第一步，首先將豬瘦肉和牛肉，清洗乾淨後，切成丁，加上紅葡萄酒、胡椒粉和鹽，醃製30分鐘入味；
第二步，番茄清洗乾淨後，切成小塊，洋蔥剝皮後切成丁，蔥、大蒜、九層塔等都切碎；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，加上適量的鹽，放入義大利麵，開始煮；
第四步，差不多五六分鐘的時間，麵條便可以煮熟，煮熟的麵條盛出後，用橄欖油攪拌均勻；
第五步，炒鍋中加上橄欖油，待油燒至6成熱的時候，下入蒜末，牛肉和豬肉，煸炒至變色後盛出；
第六步，重新給鍋加油，待燒至6分熱的時候，放入蒜末和蔥末，爆炒出香味後，放入番茄塊煸炒；
第七步，炒出汁水後，加上適量的清水，煮5分鐘，放入番茄醬和牛肉豬肉，再放入九層塔碎；
第八步，大火煮開後，轉至小火煮20分鐘，加上糖、鹽和胡椒粉，做好的番茄肉醬，澆在義大利麵上，加上碎芝士，即可開吃。
烹飪小技巧：1、意面製作起來相對是比較簡單，橄欖油可以換做是黃油，九層塔也可以換做是薄荷葉，在醃製肉的時候，可以隨意添加自己喜歡的調味料，義大利麵也可以按照自己的喜好選擇，具體的煮製時間按照情況來定即可，煮好的義大利麵，用橄欖油攪拌一下，可以防止粘在一起。
2、在家自製番茄肉醬意面，做法簡單易上手，超好吃，濃鬱的番茄香味，別有一番風味，麵條吃起來爽滑又勁道，噴香濃鬱唇齒留香，味道一點都不輸西餐廳，做好的義大利麵，一人一盤根本都不夠吃。
如果你認為這款意面的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！