義大利麵是吃西餐時，很喜歡點的一道主食，口感勁道，味道濃鬱。
不過它的量實在有些精緻，而且相對來說價格有點小貴。
我們還是從很家常做法的番茄肉醬意面學起，自己在家做吧！
用料：
義大利麵、豬肉末500g、番茄2個、洋蔥1個、黃油50g、牛奶60g、番茄醬、黑胡椒、鹽、橄欖油
步驟：
1、番茄頂部開十字，開水燙一下，剝去皮切成小丁，洋蔥洗淨切成小丁備用；
2、肉末中加入鹽、黑胡椒，攪拌均勻，醃一下入味；
3、另取一隻煮鍋，水燒開轉小火，放入1勺鹽、少許橄欖油、放入義大利麵，等面都下水裡後計時約10分鐘左右（根據自家火大小具體時間需調整）；
4、燒熱油鍋，放入一塊黃油融化，倒入醃好的肉末，煸炒出油，隨後倒入洋蔥丁翻炒，顏色變黃並且炒出香味；
5、把切成小丁的番茄倒進去，炒出湯汁，加入番茄醬，喜歡番茄味道可以多加些，反之則少些，根據自家口味調整即可；
6、倒入煮意面的水（會讓醬更黏稠些，喜歡清爽些可以加清水）和牛奶煮一會，如果不喜歡太濃的牛奶味，可以只放水；
7、大火燒開後轉小火，撒入適量的鹽、黑胡椒粉調味，熬製成略顯黏稠的番茄肉醬即可；
8、面煮好後，盛出放入一小塊黃油融化，攪拌均勻，這樣面不會黏連，而且會有一股奶香味；
9、意面盛在盤中，澆上熬好的番茄肉醬，喜歡的再撒一層芝士粉，就可以開吃啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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