手把手教你做正宗義大利麵,色香味俱全,比西餐廳大廚做的還好吃

2020-12-16 舌尖美食節

導語：手把手教你做正宗義大利麵，色香味俱全，比西餐廳大廚做的還好吃

隨著中西方文化的傳播交流，漸漸地西餐也進入了我們的生活，西餐廳也變得越來越多，許多人就會選擇到西餐廳，吃上一頓比較正宗的西餐，同樣也是為了感受一下西餐文化，而眾所周知，由於外來文化引進的西餐，價格上面是比較昂貴的，所以對於一些喜歡吃西餐的人來說，在價格方面就有了一道阻礙，其實，對於一些吃貨達人來說，早都已經安耐不住內心的激動，在家裡面開始研究起來西餐

而在西餐中，義大利麵是比較受歡迎的，習慣了吃麵食的人，尤其鍾愛義大利麵，我們在家裡照樣可以做出美味、正宗的義大利麵，跟著我，手把手教你製作過程，保證你在家裡就能吃上西餐廳的味道，甚至比西餐廳的大廚做得還要好吃，那麼對於一些有「懶癌症」的人來說，想要吃上美味，又不想太麻煩，那怎麼辦呢？放心吧，製作過程雖然有些複雜，但是都是比較容易上手的，不會有多麼難做的步驟

意面我們在超市裡面隨手就可以買到，那麼買下意面，最重要的就是烹飪它的醬汁了，只要將醬汁給調好，味道就會有很大的不同，而我要給大家介紹的這道番茄肉醬義大利麵，軟糯的番茄，搭配上肉醬的香味，澆在意面上，味道真的是好極了，真的是不僅能滿足味蕾，還能達到視覺上的高級感，接下來，我們就一起來做一下這道番茄肉醬義大利麵

番茄肉醬義大利麵的做法：

準備食材：番茄2個，牛肉1塊，洋蔥半個，意面1包，黃油適量，番茄醬適量，胡椒碎適量，乾酪碎適量

做法步驟：1.首先我們需要把番茄的皮給剝下，在鍋裡煮上水，至水開後，將番茄燙一下，就可以很容易的剝下皮

2.將剝過皮的番茄切成小丁，如果你喜歡比較濃鬱的番茄味，就可以選擇稍大點的番茄

3.在鍋裡煮上水，冷水放進牛肉，帶水開後，煮上兩分鐘撈出，這樣是為了去除牛肉的血水

4.將焯好水的牛肉切成肉糜，加入少許的生抽、料酒、胡椒粉、食用油醃製一會，為了讓牛肉能夠更好的入味，你可以選擇用水抓一抓

5.洋蔥洗乾淨切成小丁

6.煮上適量的清水，燒開後，放入意面，煮至沒有硬心就可以了，煮好之後，瀝乾水，用冷水衝一下，然後倒入少量的橄欖油用手拌勻，為了防止意面黏糊

7.鍋裡放入一塊味道比較淡的黃油，小火化開，加入牛肉糜，快速的滑散開，炒熟出鍋備用

8.鍋洗乾淨，再放入一塊黃油，爆香洋蔥末和蒜末，接著倒入番茄丁，翻炒至出沙，小火慢慢煸炒，加入多一點的番茄醬，翻炒均勻

9.然後加入炒熟的牛肉糜，翻炒均勻後，撒上少許胡椒碎，適量鹽，倒入意面，用筷子快速翻炒，至全部裹上醬料

10.最後一步就是裝盤，將做好的意面用筷子夾至盤子裡，然後把肉醬倒上去，上面可以隨意點綴

烹飪小貼士：生活需要有儀式感，即使是自己在家裡吃，也應該吃出高級感，這樣才對得起自己的味蕾，手把手教你做的這道義大利麵，比西餐廳大廚做的還要好吃，還要正宗，色香味俱全，快來試著做

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