溫州醬油肉正宗做法,大廚手把手教您做,看完趕緊收藏!

2020-12-23 百聞美食

農村農民農業三農醬油肉美味食譜溫州菜醃肉溫州醬油肉正宗做法，大廚手把手教您做，看完趕緊收藏！教您醬油肉正宗做法，6個調料，1瓶白酒，3分鐘全搞定！

今天分享的是醬油肉的做法

春節時有親朋好友過來串

切幾片蒸一下馬上可以上桌

既好吃叉方便

接下來我們就來介紹所需要的食材

先把五花肉切成長條

這樣醃製易入味

切好的五花肉上倒上白酒

用手抓揉均勻

醃製前不用水清洗因為水會產生過多的細菌

所以醬油肉在冬天做比較好

準備一個盆把切好的五花肉放入盆中

倒入老抽

鑫生抽

老抽和生抽比例2:1

量以漫過肉為準

然後給五花肉做個全身按摩

按摩的時間越長五花肉就越入味

再放入白糖

薑片蒜片

蔥結

在盆上封上保鮮膜

醃製12小時左右

準備好鐵絲把醃好的醬油肉掛在陰涼處

陰於一個星期左右

千萬不要把肉放在陽光下暴曬

這樣醬油肉就製作完成了

晚上可以蒸著吃了

喜歡的朋友也趕緊回家嘗試下吧

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