荷蘭豆炒河粉
By elmonte
原料：河粉、荷蘭豆、醃好雞胸肉、蝦仁、胡蘿蔔、蒜、油、蠔油、生抽、老抽。
做法步驟：
第1步、河粉打散。
第2步、荷蘭豆摘洗乾淨。
第3步、胡蘿蔔去皮切絲，蒜剁末。
第4步、事先醃好的雞胸肉。（雞胸肉切薄片，放蠔油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉抓捏均勻。常備些在冰箱，很方便）
第5步、蝦仁解凍，擠幹水份。
第6步、熱油鍋，把雞肉炒熟，盛起備用。
第7步、利用餘油把蝦仁炒熟，盛起備用。
第8步、再起油鍋，把蒜和胡蘿蔔放入炒2-3分鐘。
第9步、放荷蘭豆炒至斷生。
第10步、放入河粉炒。
第11步、放蠔油，生抽，老抽炒勻。
第12步、放入蝦仁和雞肉炒。
第13步、炒勻即可。
第14步、小孩的至愛。
來自 美食天下 elmonte 的作品。
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