說到做菜，我雖不是專業的大廚，至少是專職的家庭煮夫。一年三百六十五天，除了出差在外，幾乎天天和鍋碗瓢盆，油鹽醬醋打交道。煎炒炸燉，蒸燒悶烤樣樣會做。這不是吹牛，一日三餐，只要在家，都是我主廚。並且，是不會用雞猜味精等增色增香的添加劑的。我覺得，在做菜時有了這兩樣東西，抵過任何調料和添加劑，就算是炒一道只放鹽的小菜，也是美味佳餚。
素炒大白菜
第一種就是愛
要把菜飯要做的好吃，你得有愛，對家人親朋好友的愛。假如，你在做菜時，知道這些菜是一個你討厭的人吃，你的心情就會煩燥，就會不想做，就會馬虎了事，就會心不甘情不願的。就是用頂級的時材；超好的炊具；完備的調料，在這種心情下，你能做出色香味形俱佳的菜品？如果是你家人親朋好友來吃飯，你第一反映就會是今天做什麼萊；做什麼味道；用什麼餐具裝。\在做菜過程中，對每一道菜每道工序都會仔細的思考，就會用心地去做每一道菜。有了這樣的心情，這樣的愛，那怕是煮一碗麵條，或是炒一道小菜，你都會做出花來。想不好吃都不行。
麻辣耗兒魚
第二種是還愛
在做菜時，你要愛做菜，把做菜當成是一種樂趣，一種藝術。每當你把各種食材，由生到熟，由普普通通的樣子，變成有色有味佳餚，是因你靈巧的雙手變化而來。再看到一家人圍著餐桌，其樂融融地，吃著你做的色香味俱全的菜品。看到家人滿臉的滿足，津津有味的樣子，就算是吃撐了還想吃的那種欲罷不能，雖然你很累了，那種成就感還是能塞滿你心田。這也是幸福的一種吧！
還算豐盛吧
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