雖然現在已有不少應用非手術的方法可以治療膽結石，如體外震波碎石、口服鵝去氧膽酸溶石治療、注入甲基叔丁醚直接溶解膽固醇結石、應用中醫中藥治療等，但這些方法有的還處在臨床研究階段，有的效果不確切、不滿意，而且多數方法只適用部分膽結石的病人，因此，手術治療仍然是治療結石的主要手段。
膽結石病人經過手術治療後，絕大多數都會取得較滿意的效果，病人的症狀會得到解除，能完全恢復健康，過著與正常人一樣的生活。但是，確有少數病人在手術後還會有膽結石的症狀，膽石會復發，甚至需要再次手術。
患了膽結石，除了藥物治療之外，在飲食方面也要科學安排，應做到「七要」與「五忌」。
七要：
一要多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
二要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
三要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
四要多吃些能促進膽汁分泌和松馳膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。
五要吃早餐，不可空腹的時間太長。
六要經常運動，防止便秘。
七要減肥。
五忌：
一忌膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋...
二忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。
三忌節假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
四忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。
五忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。