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廚房是大家都不會陌生的地方，在這裡，我們可以通過不同的食物搭配，做出一道道美味的菜餚，滿足我們的日常需要。在這個熟悉的環境裡，我們也會常常遇到一些小小的失誤或者意外，例如：飯煮糊了，饅頭蒸不起來等。難道這些小失誤或小意外沒辦法再補救？當然不是，下面我們就來學習幾個小妙招，可以幫助我們解決這些小麻煩，用好之後，還可以變廢為寶，減少生活中的損失。
在家裡做飯菜時，有時候可能會因為做飯時，忙著其它事情或水放少，把鍋裡的飯燒糊了。打開鍋，一股糊撲面而來，沒辦法下肚，如果就這樣把整鍋米飯丟了，又非常可惜。先不要著急，米飯糊的只是底下一層，只要把糊味去掉，沒有糊掉的米飯還可以食用。只要聞到糊味以後，把火關了，鍋蓋打開，在米飯上面放一塊麵包皮，蓋上蓋子等待5分鐘。當你再次打開的時候，發現米飯的糊味沒有了，因為它已經全部被吸到麵包皮裡面。如果喜歡用高壓鍋煮飯的朋友要注意，開蓋前一定要確保安全。
做菜的時候，鍋裡的水還沒有燒乾時，把油倒了下去，受熱後，油會四處亂濺，有時候會濺到手上。這時候應該怎麼辦？這時候，只要打廚房裡水龍頭，用涼水衝洗，直接衝洗被油濺到的部位，一直到疼痛消失為止。也把手放到涼水裡面，也同樣是感覺不到疼痛為止。千萬不要使用塗醬油、麻油等土方法，這樣做更容易起泡。涼水衝洗傷口後，沒有起泡的情況下，可以塗上一些抗菌類軟膏或燙傷膏。
炒菜或做湯時，鹽放多了。這樣的情況並不少見，因為我們不是廚師，沒辦法做到非常精確的調味用量，只要多了一些，菜或湯會變得太鹹，很難入口。這個時候千萬不要著急，找來一個土豆，把它洗乾淨，切成兩半入湯裡，煮幾分鐘，這樣湯就會就能變淡。如果是炒菜做鹹了，可以在菜裡放些糖，可以利用糖溶解過多的鹽，菜也的鹹味也會變淡。喜歡醋味菜的小夥伴，也可以放些白醋，這樣也可以把菜的鹹味衝淡。
蒸饅頭出現回縮起皺，蒸饅頭時，如果缺了少「虛蒸」這個環節，提把蓋子打開，當熱氣騰騰的饅頭遇難到冷空氣時，就會出現回縮起皺的現象。這個的饅頭看起來又幹又難看，怎麼樣才能把它還原成為白白胖胖的樣子？做法非常簡單，在饅頭的表頭拍上一些水，然後再次把饅頭放到鍋裡蒸，這次回蒸後，大家一定記得關火後，不要急著把蓋子打開，讓饅頭留在鍋上，等3-5分鐘後，再把蓋子打開，原來起皺的饅頭重新變得白白胖胖的。
鹹肉的辛辣味，現在家庭物質非常豐富，特別過年以後，會發現家裡的鹹肉到現在還沒有吃完，放久了之後，鹹肉會一股辛辣味，吃起來口感沒有那麼好。其實，要把這個味道去掉並不難，只要在煮鹹肉的時候，在鍋裡放入切好的白蘿片，與鹹肉一起煮，就可把鹹肉裡的辛辣味去掉。如果鹹肉因放久，表面產生異味，只需要在清洗的時候，水裡加入少量的白醋，再把鹹肉放到水裡面，擦洗幾次，鹹肉的異味就會去除。
面和太硬不好擀，和面是一門技術活，如果面和得太硬，加水再揉可能趕不上做飯的時間。不用發愁，先找一個帶蓋的空玻璃並，把熱水灌到瓶子裡面，擰緊瓶蓋，確定瓶子裡的水不會漏出來後，一個特製的擀麵杖就完成了。用這個瓶子擀硬面，非常省力，在擀麵的過程中，硬面會變軟。這樣的方法，簡單又實用，關鍵是不用再次加水和面，節省了不少時間，藉助於熱水的溫度，擀出來的面也比較好吃。
其實，生活中的廚房就是一個小天地，在這個小天地裡面，我們會遇到各種各樣的小問題，或小意外，同樣在這個小天地裡，只要用心去思考，就可以尋找到解決這些問題或意外的方法。小妙招也由此而產生，除了以上說到的幾個小妙以外，其實廚房裡的小妙招還有很多，通過這些小妙招，可以一物多用，讓廚房裡的物品得到充分的利用。網友們，你們覺得以上這個小妙招怎麼樣？或者你想了解什麼的小妙招，可以在下方評論區留言。