四季如春的昆明,一年都有美景欣賞,而在這裡的美食也數不勝數。今天小編為大家推薦一家賣手撕雞架的老店,聽說非常火爆,十年來顧客去買雞架,都需要排隊。
這也跟店裡的規模大小有關,店面很小,10平左右,大概4張桌子,空間有限,所以外邊等待的食客自然很多。再加上這家的招牌雞架——薄荷手撕雞架,一直以來備受食客歡迎,許多人來他家就是為了品嘗這個特色美味,清涼與熱辣的結合,簡直讓您體會真正的冰火兩重天之感。
雖然這家店只有4張桌子,不過這家麻辣宣言店面的外賣生意相當不錯。以薄荷手撕雞架為主打,將主菜品放到包裝盒中宣傳,給食客留下深刻的印象。在加上這家店的老闆崇尚高科技經營,採用的是專業的設備進行雞架的烹製。
無論是烤制的雞架還是手撕雞架,在一炸一烤中,在溫度和時間的把控中,準能讓您感受到新科技的重大影響。
當然這家店最開始也並不順利,店面小,客流量小,幾年前外賣也不發達。後來通過慢慢發展,老闆決定還是要先從菜品上面下一番功夫。只是簡單的麻辣口味雞架不能滿足消費者的需求了,這就需要豐富口味。薄荷、咖喱、藤椒、孜然味,充分利用調料,去改變雞架的口味。吃法上不再單純的烤制,手撕的快感更能跟得上現在社會的節奏。
而薄荷口味從中能夠脫穎而出,關鍵在於它的新奇和口感。常見的薄荷葉,帶著夏日的清涼,與麻辣雞架的初印象相碰撞,會有怎樣的火花?最初來這裡想品嘗薄荷雞架的都是這樣的心理。
用菜品讓食客始終抱有好奇心,也難怪這家手撕雞架店的招牌雞架會如此受歡迎!