小漿果是一類很重要的果樹樹種，有極高的營養和醫療保健價值，很受國內外歡迎。小漿果在我國有著巨大的發展潛力，國內目前正面臨一個新的發展時期。為了把小漿果產業做大做強，最近，國家林業局在山東省膠南市正式啟動了國家林業公益性行業科研重大專項「特色小漿果良種選育及產業化技術開發與示範」科研項目。為此，《中國綠色時報》的記者採訪了這一課題主持人——山東省林科院經濟林研究所所長、研究員孫蕾。
記者：首先祝賀你承擔國家重大專項課題。請你簡要談談這個課題的概況。
孫蕾：「特色小漿果良種選育及產業化技術開發與示範」是2012年度國家林業局林業公益性行業重大科研專項課題。從今年開始，到2016年結束，利用5年時間，主要研究藍莓、無花果、桑葚、石榴等4類特色小漿果的良種選育、標準化技術栽培、保鮮及加工技術等。國家項目投入科研經費780多萬元，建成特色小漿果產業化示範基地1500公頃，選育出適宜黃河中下遊地區不同栽培區域適生優良鮮食品種和加工品種，為全國小漿果產業化開發建立起強有力的技術支撐體系。這是迄今為止，山東省林業科研投入最大的一個項目。項目由山東省林業科學研究院主持，中國林業科學研究院林研所、沃林農業（青島）有限公司、陝西國大高等教育投資集團日照科教開發中心等4個單位聯合承擔。
記者：國家科研重大專項課題為什麼能花落山東？
孫蕾：首先感謝國家林業局對山東以及對山東省林業科學研究院的信任和支持，我也很有幸能承擔這一重大課題。要說主要原因還是山東具有特殊的地理和資源優勢，並且積累了一定的栽培管理經驗和產品開發能力。山東四季分明，素有落葉果樹王國的美稱，是南北引種的重要過渡區，適於特色漿果的選優、繁育和規模化生產。山東小漿果資源豐富。藍莓、無花果、桑葚、石榴這4類特色小漿果，在山東經濟林行業中佔有重要地位。山東是藍莓、無花果、石榴、桑葚的主產區。藍莓是新興的樹種，近幾年，在山東沿海一帶發展非常迅速。在山東這4種小漿果總面積達21萬多畝，其中，石榴17萬畝，佔全國的1/7。無花果、藍莓各2萬畝，均約佔全國1/2。夏津縣黃河故道是桑葚的集中分布區，300年以上的古桑樹就多達4000多棵。
記者：為什麼稱這幾種果品為小漿果？
孫蕾：其一， 這幾種果品，果子個頭小。無花果平均單果重20克-30克左右，藍莓、桑葚平均2克左右，石榴果個雖大，但果粒較小、平均1克左右。其二，栽培面積小。無花果面積全省不到2萬畝，全國4.5萬畝。全國石榴面積118萬畝，山東17萬畝。桑葚更是零星分布。藍莓是最近幾年才從國外引進的樹種。其三，總體產量低，在果品產量中佔份額較小。其四，像桑葚、無花果鮮果供應市場時間極短。
記者：目前，小漿果在產業開發方面存在哪些問題？
孫蕾：特色小漿果作為新興的經濟林產業，科技儲備不足，隨著小漿果產業的發展，問題也越來越多。一是缺少適生範圍廣、抗逆性強的優良品種，二是缺少相配套的標準化的栽培技術，三是缺少採後保鮮技術和加工利用技術。由於缺乏良種，栽培、貯藏、保鮮、加工技術落後，產業規模小，一直沒有發揮出小漿果應有的效益。
記者：國家為什麼要花這麼大的氣力搞小漿果的研究呢？
孫蕾：一是小漿果具有豐富的營養價值和良好的保健功能。據美國、日本和歐洲的科學家研究報導，藍莓果可消除眼睛疲勞，每天食用40克～50克藍莓鮮果可明顯增強視力。由於藍莓的營養及藥用保健功能，國際糧農組織已將其列為人類的五大健康食品之一。石榴抗氧化能力是檸檬的11倍。無花果果實每百克果肉中含鈣量高達38.4毫克，含硒量高達54.7ppm。桑葚的營養是蘋果的5倍-6倍，葡萄的4倍，被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品」。
二是市場前景好。特色小漿果及其加工品備受人們的推崇和喜愛，是國際市場上的緊俏果品，售價高。小漿果果實柔軟多汁，含有大量的胺基酸、維生素、微量元素及生理活性物質，其果實適於鮮食和加工（果酒、飲料、果醬、藥品等）。由於國際市場需求量極大，目前國內小漿果的產量已遠遠不能滿足國際市場的需要。同時，小漿果的生產屬於勞動密集型產業，國外勞動力昂貴，因此，小漿果的主要消費國歐美一些國家只能從發展中國家進口原料，所以小漿果的生產在我國有著巨大的發展潛力。通過改良品種、優化栽培、提高貯藏保鮮加工能力，延長產業鏈，可為農民增收致富做出更多貢獻。
三是意義重大。緊緊抓住特色小漿果產業起步階段的發展機遇，開展特色小漿果良種引進和選育及產業化配套栽培技術研究，引導特色小漿果業穩步健康發展，有利於調整我國果樹結構，豐富群眾果籃，提高國民營養健康水平，建設生態型特色經濟林產業，發展小漿果具有重要的現實意義和長遠的戰略意義。
記者：國家對小漿果進行專項研究，主要想解決哪些問題？
孫蕾：我們將以項目為載體，創建一支高效的創新團隊，通過產學研相結合，強化協作,形成合力，通過多部門、多學科、跨區域研究和攻關，從國內外引進一批優新品種；通過區域試驗，選育出一批適應範圍廣的優良品種；通過育種和技術創新，培育有自主智慧財產權的優良品種；通過栽培技術研發，推出一系列不同區域配套栽培技術規程，研製出能保持各種小漿果特色成分的加工產品，解決特色小漿果做成大產業的瓶頸問題，做大做強特色小漿果產業，從科技層面助推小漿果形成大產業,帶動林農增收致富。