閩南的春節，戶戶必不可少的就是海鮮，海鮮菜市場的出名程度就是廈門八市了，入口處的四通八達，海鮮市場的江湖擁有它不少的市場黑馬，一望無垠的海鮮攤位，看得懂，看不懂的海鮮市場比比皆是，同時閩南的古早味小吃，這裡都很地道且實惠，如果說去八市場不吃東西，也算是白來，優越的地理坐標，貫穿中山路，輪渡。早已成為到廈旅遊第一打卡聖地。
夜晚時分，廈門第八菜市場還在濃鬱中它特有的人間煙火味道。由於是快要收攤的點。平常愛的小吃，五香卷，手撕雞，熱乎乎的米糕店鋪，基本都已經賣完，不過光是看海鮮排擋的吆喝，收攤的人間氣氛，就感覺非常的親近，對此，應該對從小在海邊長大的我來說，這是許久的久違，畢竟出來上班來說，很少去菜市場，畢竟現在有外賣這個東西。
這家海鮮大排檔就是坐落於第八菜市場路口，阿吉仔餅店隔壁，門面有些小巧，白色招牌，黑色字體吸引我的目光，據說有30幾年的老店。
整體的環境就是廈門經典老牌子海鮮大排檔一樣，入門就是很明顯的海鮮池，直接看直接點菜的形式，同時門店的點菜員工也會教你怎麼點，同時也會推薦廈門味道，醬油水的方式，也有幾個比較新的菜品，與時俱進。
大排檔的構造是非常高的，小店鋪長度非常一般，有三樓，上了二樓才發現自己的視野會比較廣闊些，老廈門的裝修味道，感覺更像一個茶室，泡茶用餐都可以的地方，紅磚閩味。
太子蟹炒
太子蟹炒
簡單粗暴的料理手法，可以看到這隻太子蟹非常的肥美豐腴，蟹殼的部分蟹黃讓人允吸了好幾次的手指，蟹肉豐滿大隻，同時加入少於的姜，祛寒增鮮，讓人大快朵頤。
紅膏蟹土雞湯
湯的口感喝起來非常的舒服，雞肉搭配海鮮提鮮的手法非常的不錯，雞肉軟爛入口即化，紅膏蟹自帶鮮甜的口感還在嘴邊中回味尤存。蟹肉的肥美加上雞肉的軟滑湯的順口，可以喝好幾碗。
三文魚刺身
厚切三文魚刺身，第一次在大排檔中平常，融合中式的感覺，同時排擋會準備好醬油和芥末。價格實惠，整體吃起來非常過癮。
山菌燴+上湯龍蝦
兩個菜品，用特定的餐具組合在一起，龍蝦吸食高湯之後，蝦肉中口感較為豐富，菌類的搭配更為爽口。
金沙蝦
利用蛋黃增加蝦肉的口感，蝦肉本身自帶鮮甜，同時可以品嘗到蝦子本身的新鮮味道，分量充沛，讓人物超所值。
炒冰菜
對於之前冰草的概念還在停留在吃沙拉的時候，沒有想到，這家大排檔已經開始用熱炒的方式，同時還保留中冰草本身自帶的水份口感更豐盈。
不一樣的老店。