相信大家一定都吃過煎包，也吃過各種各樣餡料的煎包。那你吃過用洋蔥和芹菜作為主要餡料做成的煎包嗎？這個洋蔥芹菜煎包做出來之後，可謂是色香味俱全，不僅看著非常好看，吃起來更是很美味。底部非常酥脆，包子皮又非常筋道，裡面的餡料非常鹹香入味。無論是口感還是味道層次都非常豐富。那麼接下來就一起去看一下這個妙峰芹菜煎包的製作教程吧！
【洋蔥芹菜煎包】
【製作食材】洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，雞蛋，蠔油，十三香，食用鹽，生抽，雞汁，食用油，餃子皮，水澱粉
【製作步驟】
1、接下來咱們一起把要用到的材料全部準備齊全吧。準備一顆洋蔥，一顆芹菜，一根胡蘿蔔，兩個雞蛋，適量的餃子皮。以上就是咱們做這個洋蔥芹菜煎包所用到的主要食材，接下來開始準備一下調味料。準備適量的蠔油，十三香，食用鹽，生抽，雞汁，食用油。全部準備完成之後，咱們就可以開始今天這個洋蔥芹菜煎包的製作了。
2、接下來處理一下食材，先把芹菜葉子給擇下來，然後用刀切去老根，再切成段，將芹菜段放到清水中清洗乾淨，清洗好了之後控水撈出，然後放到案板上。先用刀背將芹菜拍鬆散，然後再切成碎丁。把芹菜碎丁放到一個大碗中待用。
3、洋蔥先對半切開，然後再切成片，最後切成小碎丁。胡蘿蔔斜刀切成片，再切成絲，最後切成小碎丁。洋蔥和胡蘿蔔都切完之後，咱們把它們一塊放到芹菜中，然後放到一旁。
4、將準備好的雞蛋打入一個碗中，攪散。然後起鍋燒油，把雞蛋液炒熟，炒得碎一點。將炒好的雞蛋碎加入到盛有洋蔥，胡蘿蔔和芹菜的碗中。然後咱們就可以開始調味了。向碗中加入適量的蠔油，十三香和食用鹽，再加入適量的生抽，雞汁和食用油，將它們充分攪拌均勻，這樣咱們的餡料就做好了。
5、將咱們準備好的餃子皮疊放在一起，然後用擀麵杖擀得薄一點。將調好的餡料放到餃子皮上，包起來，收口處要捏得緊實一點。將所有的餃子皮和餡料都做成這樣的包子生坯，做好之後先放到一旁。
6、平底鍋先燒熱，然後加上適量的食用油，油熱之後放入包子進去煎一下，煎到底面微微發黃之後，咱們放入小半碗的水澱粉，蓋上鍋蓋用大火煮十分鐘。因為咱們是用大火燜煮，所以水分蒸發得比較快，因此水澱粉可以適量地多加一點。
7、時間到了之後，咱們將鍋蓋打開，然後出鍋裝盤一道非常美味的洋蔥芹菜煎包就這樣完成了。底部酥脆，皮薄鮮香，一口一個，十分美味。喜歡就自己準備食材親自嘗試一下。
【小貼士】
1、餃子皮要稍微擀得薄一點，這樣做出來的煎包表皮就像透明的一樣，不僅好吃，而且好看。
2、水澱粉可以適當地多加一點，因為需要用大火燜十分鐘。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
本文由「水大叔」原創製作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！