冰花水煎包在生活中很常見，製作方法也很簡單，營養又美味，好看又好吃，下面小編來教你詳細的做法吧！
冰花水煎包怎麼做
先發麵
酵母用溫水化開，加入麵粉中，再加入適量清水，揉成軟一些的麵團（面要較軟），放在暖和的地方發酵。等面的體積變大，內部成蜂窩狀就發好了。
肉餡
1.白菜切末，木耳切小塊，蔥姜切末備用。
2.肉餡中加入涼的熟油，蔥薑末，一個雞蛋，五香粉，少許將肉，鹽，順一個方向拌勻。再加入少許鹽和香油。
3.在肉餡中加入切好的白菜（過水後，擠出水份），和木耳拌勻，再倒入少許香油。如果餡還是比較幹，可以再加入少許清水拌勻。
素餡
1.將胡蘿蔔切絲，剁碎。雞蛋加少量的鹽，攪拌，煎成雞蛋餅，剁碎。青菜和大蒜也各各剁碎。
2.將鍋中加油（胡蘿蔔素是溶於油脂的所以這樣吃有好處），將大蒜炒香，胡蘿蔔進鍋翻炒一下，關火，加雞蛋，和青菜拌勻，調味，出鍋（餡裡的蒜香和胡蘿蔔香溶到一起，一點也不辣，很好吃）。
最後，餡拌好了後，面也發了，將揉成長條，揪成劑子，擀成麵皮，包上餡，做成包子。看看半成品。餃子型的是肉的，圓的是素的。這些就夠我們一家三品吃的了。平鍋（電餅檔或不粘鍋都成）加熱，倒入少許油，五成熱時，放包子，蓋蓋，煎一分鐘。倒入半碗水（提前將水澱粉和水以1：10的比例拌成一碗），馬上蓋上蓋子。聽到鍋裡沒有呲呲的水聲，就做好了。
水煎包怎樣有冰花具體做法
方法一：麵粉和水的配比很關鍵，太厚了形不成冰花，太薄了裹不住包子，所以比例一定要控制好
將10克麵粉加入100克水混合調均勻調成麵粉水
方法二：取一乾淨碗，調澱粉水，澱粉和水的比例1:2
蓋上蓋小火煎2、3分鐘，倒入澱粉水
冰花用澱粉還是麵粉的
用澱粉和水按照1:10的比例稀釋好。然後開火，鍋底抹上油，將煎包排入鍋內，中小火加熱，當鍋貼底部稍稍定型時，倒入澱粉水繼續加熱後，鍋中的麵粉水開始沸騰，此時蓋上鍋蓋，小火煎10分鐘，當鍋內出現聲音時一般就可以了。