今天跟大家分享一個洋蔥非常好吃的做法，不用炒，不用煎，而且做法非常的簡單，簡簡單單的幾個步驟就可以將這道美食做出來，做出來之後底部非常的酥脆，餡料鮮香入味。這道美食就是洋蔥豬肉餡水煎包，那麼接下來咱們就一起去看一下它的製作過程是什麼吧。
【洋蔥豬肉水煎包】
【製作食材】洋蔥，餃子皮，食用油，青椒，大蒜，豬肉，小蔥，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，水澱粉
【製作步驟】
1、首先準備三個洋蔥，適量的餃子皮，一根青椒，三瓣大蒜，兩根小蔥，一塊豬肉，然後再準備適量的食用油，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，一碗水澱粉。以上提到的這些做洋蔥豬肉餡水煎包所需要的食材和調味料都準備好了以後咱們就開始製作烹飪。
2、首先將咱們準備好的洋蔥取出來，把洋蔥的頭部和尾部都給它切掉，然後再把洋蔥外面的老皮給它去掉，從中間對半切開，然後放到清水中浸泡10分鐘。洋蔥泡水之後切起來就沒有那麼辣眼睛了。浸泡好洋蔥之後，咱們開始進行下一步。
3、將準備好的豬肉拿出來清洗乾淨，先切成薄片，然後再剁成肉泥，如果覺得自己剁豬肉比較麻煩的話，也是可以用破壁機或者是直接買豬肉餡，豬肉餡做好之後，咱們先把它放到一旁待用。
4、10分鐘的時間到了，咱們取出洋蔥來，先稍微控一下水分，然後把洋蔥切成片，切完之後再把它切碎，切成的洋蔥碎放到一個小盆中，倒入適量的食用油，食用油多一點可以防止洋蔥出水，充分的保持洋蔥中的水分。然後將它們攪拌均勻，放到一旁待用。
5、將咱們準備好的青椒清洗乾淨，切成小段，然後再切碎，準備好的小蔥切碎，大蒜拍一下再剁成蒜末，全部做好之後咱們先把它放到一個盤中待用。
6、起鍋燒油，油熱之後直接倒入豬肉末，炒到豬肉末變散，變色，八成熟的時候咱們倒入蔥蒜和青椒炒香，然後倒入一勺生抽，再加入一勺老抽給它上上色，加一點點蠔油，最後放上一勺豆瓣醬，將它們翻炒均勻，然後直接倒在洋蔥中，將洋蔥和豬肉餡攪拌均勻，咱們的餡料就做好了。
7、把拌好的洋蔥裝到包子皮中，麵皮一邊壓一邊往裡收，收口處要捏得緊一點。平底鍋燒熱，然後倒油，用刷子稍微刷一下，讓油均勻一點，然後放入包子，煎到底部微黃的時候，咱們倒入準備好的一碗水澱粉，水澱粉要稀一點，然後蓋上蓋煎8分鐘。時間到了之後，蓋上一個盤子倒扣出鍋，一道非常美味的洋蔥豬肉餡水煎包就這樣做好了。
【小貼士】
1、洋蔥泡水之後切起來就沒有那麼眼辣眼睛了。在做其他需要用到洋蔥的美食中，也可以用這個方法處理洋蔥。
2、在煎包子的時候一定要用小火慢煎，火候太大的話很容易將水煎包的底部煎糊。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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