今天用雞蛋和洋蔥跟大家分享一道既好看又好吃的美食，蛋皮洋蔥卷，做法特別簡單，各種食材的處理都特別簡單，不需要經過特別複雜的處理。做出來之後再配上咱們根據自己喜好調配的料汁，那味道簡直美極了。最重要的是它的營養非常豐富，可謂是一道既好看又好吃，既營養又健康的美食。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蛋皮洋蔥卷的製作教程吧。
【蛋皮洋蔥卷】
【製作食材】雞蛋，洋蔥，食用鹽，生抽，食用油，大蒜，蠔油，辣椒油，白糖
【製作步驟】
1、今天要跟大家分享一個洋蔥和雞蛋搭配起來做成的美食，蛋皮洋蔥卷，做出來之後既好看又好吃，美味又可口，接下來把做蛋皮洋蔥卷需要用到的材料全部準備好，準備三個雞蛋，一個洋蔥，三瓣大蒜，繼續準備適量的食用鹽，生抽，食用油，蠔油，辣椒油，白糖即可。其實做蛋皮洋蔥卷是特別簡單的，所以很快就能夠將所有的食材都準備好，準備好了之後咱們就開始製作吧。
2、先來處理一下咱們準備好的雞蛋。將準備好的三個雞蛋打入到一個乾淨的空碗中，然後加入一勺食用鹽，將其攪勻攪好之後先放到一旁，接下來處理一下洋蔥。洋蔥先去掉最外面的老皮，然後再清洗乾淨，清洗完了之後切頭去尾，再將其切成薄片，最後切成細絲，切好之後咱們將其放到一個小碗中。
3、向這個碗中加入適量的生抽，然後用筷子攪拌均勻，接著再加入一勺食用鹽，繼續攪勻，攪好之後咱們先放到一旁，接下來起鍋燒油。油不用燒得太多，稍微少一點，燒到冒煙的程度之後，咱們將其澆入到洋蔥中，然後攪拌均勻放到一旁，讓它醃製入味。
4、接下來調一碗料汁，把準備好的大蒜切碎放到一個小碗中，然後再加入適量的生抽，蠔油，辣椒油，再加入一勺白糖提一下鮮，接著將其攪拌均勻。洋蔥處理完了，料汁也調好了，下面咱們開始煎雞蛋皮。
5、把電餅鍋打開先燒熱，然後刷上一層食用油，將咱們已經調好的雞蛋液放進去，攤成一個薄餅，合上一個蓋子烙一分鐘，然後翻面，等兩面都煎熟之後就可以取出來了。取出來之後將它平鋪在案板上，然後鋪上咱們早已經準備好的洋蔥餡，然後從一邊捲起來捲成長條，卷好之後再斜刀切成三釐米的小段。
6、取來一個好看又乾淨的小盤，將所有的雞蛋洋蔥卷小段全部擺到盤中，然後用一個勺子將咱們已經做好的料汁放進去，就可以吃了，一道特別美味的蛋皮洋蔥卷就這樣完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、洋蔥儘量切得碎一點，這樣吃起來比較好吃。
2、調料汁的時候可以根據自己的喜好添加各種調味料，比如說喜歡吃酸的朋友還可以加上一點陳醋。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
本文由「大叔食記」原創製作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！