原標題：【社評】誰砸了「章丘鐵鍋」的牌子？
爆紅品牌身上真正應該被學習、被發揚光大的，是企業對品質的追求，對工藝和過程的把控，對匠人匠心的傳承，對誠實信用的堅守，還有求新求變求突破的意識和能力。
據央視7月8日、《工人日報》7月9日報導，曾紅極一時、日銷上萬的「章丘鐵鍋」如今開始賣不動了，記者調查發現：在它的出生地山東章丘，不少村民在自家院子裡打著鐵鍋，價格200元到400元不等；打鍋工匠袁師傅表示，因為他們的鍋是鐵錘鍛打的，所以村民們都去他那兒買錘子，不會打鍋的也來了；一些打著手工旗號的鐵鍋實際上是機器壓制的。
「十二道工序，十八遍火候，1000℃高溫冶煉，36000次錘打……」今年2月央視紀錄片講述了章丘鐵匠師傅傳代打鍋的故事，「章丘鐵鍋」一夜間成為「網紅」。
人紅是非多，鍋紅也難免遭人惦記。「章丘鐵鍋」火了，各種打著「章丘鐵鍋」招牌的鍋紛紛湧進市場，鐵鍋質量參差不齊，消費者難辨真偽，「章丘鐵鍋」名氣大跌。畢竟，並不是所有章丘人造的鐵鍋都能叫「章丘鐵鍋」，更不意味著附近十裡八村甚至整個山東造出來的鐵鍋都是好鍋。好端端的地方特色品牌被毀了，這事必須好好反思。
這當中有產權保護不力的因素，如當地所說，在沒有獲得「地理標誌」認證之前，跨地區的監管和保護確實存在一定困難。但更多的還是和盲目跟風、投機取巧、濫竽充數的市場氛圍和社會風氣有關，即一些人總想賺快錢，總試圖以最少成本、最快速度博取最大利潤。
說白了，一些人從爆紅商品中只看到了商機和金錢，而沒有領悟到也不想領悟其內涵和精髓，所以只能學到皮毛甚至連皮毛都沒學到。不僅自己的東西賣不出去，還把市場秩序、正當競爭搞亂了。更重要的是，消費者在經歷了多次「狼來了」之後，很可能徹底放棄對「章丘鐵鍋」的執著，好鍋壞鍋統統拒絕。到頭來，「雜牌軍」把「正規軍」拉下水，這筆帳怎麼算呢？
讓我們焦慮的是，遭遇困境的章丘鐵鍋並不是個案。剪刀行業曾經的「中華老字號」王麻子，就曾因假貨泛濫一度陷入申請破產的境地。打造一個優質品牌並非易事，毀掉它可能挺容易——「章丘鐵鍋」從圈粉無數到乏人問津才不過幾個月時間。
一個品牌的爆紅會是偶然嗎？德國的廚具、英國的定製西裝為什麼能成為市場上的名牌？爆紅品牌身上真正應該被學習、被發揚光大的，是其內在的獨特價值，是企業對品質的追求，對工藝和過程的把控，對匠人匠心的傳承，對誠實信用的堅守，還有求新求變求突破的意識和能力。說到底，這些才是一個品牌、一家企業最核心的競爭力和精髓，並且，這絕不是一夜之間就能企及的高度，往往是歷經幾代人、多少年的努力和奮鬥。把精髓學到了，早晚能打造出自己的品牌優勢和競爭力，反之，只在「皮毛」上用力、只想速成和山寨，再努力也會無功而返甚至摔得很慘。
「章丘鐵鍋」的遭遇提醒我們，對知名品牌、明星產品、良心企業，要有更多敬畏和尊重，也要有更給力的法律和制度保護。這不是一口鍋的問題，也不是一個品牌的問題，而是關乎千千萬萬中國品牌、中國製造的未來。
現代市場經濟是信用經濟，也是法治經濟。盜版泛濫，搞得正版沒法活，這是我們不願看到的局面，也是不該發生、不能放任的局面。對黑作坊、小作坊、盜版者的堅決清理和淨化，對粗製濫造、假冒偽劣的嚴厲打擊和懲罰，是市場經濟的必修課和必答題。在保證品牌質量的同時，學會保護自己的商譽、權益，也是知名品牌應該提前做好的功課。
(責編：董曉偉、王倩)