椰漿是用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道工序製作而成的，它的營養價值非常高。平時適當的喝一些椰，對身體很有好處的，不僅預防心臟病的作用，還有很好的美容養顏的效果，具有美白肌膚的作用。你知道椰漿可以做什麼嗎？作為一名吃貨，推薦一款非常值得一試的美食---椰漿小餐包，香甜濃鬱，肯定會讓你吃的停不下來。
在寫食譜前，防止影響食用和口感，先普及一下麵粉的知識：因蛋白質含量的不同，粉的種類及用途也有所不同的。
高筋麵粉：蛋白質含量11%—13%左右，麵包的主要原料，又叫「麵包麵粉」，所產生的麵筋，使得麵包更具口感與嚼勁，一般防粘用的手粉也多為高筋麵粉。取適量高粉，用手捏成一團，手一張開即會鬆散，那就是高粉了。
中筋麵粉：蛋白質含量9%—12%左右，多用來製作饅頭、花卷、包子等中式面點。
低筋麵粉：蛋白質含量7%—9%左右，筋度較低，多用來做蛋糕、小西點等，但容易吸收空氣中的溼氣而結粒，使用前必須先過篩。判斷低粉的方法，取適量低粉，捏於手中時會成團，不易鬆散。
親們，記得做麵包一定要用高筋麵粉，才會好吃哦！
【椰漿小餐包】方子採自自由姐的《淡奶油麵包》。
麵包材料：高筋麵粉250g，酵母3g，牛奶108g，淡奶油30g，蛋液38g，糖30g，鹽3g，黃油20g，椰蓉餡適量，椰漿，椰蓉適量。
步驟：
1、將除黃油以外的原料放入麵包桶，選擇14和面功能。
2、13分鐘後加入黃油，再選擇一個imix程序揉面，進行基礎發酵。
3、麵團發酵至兩倍大，取出麵團，排出大氣泡，均分12個麵團，鬆弛15分鐘。
4、將鬆弛後的麵團擀成圓形，翻面，包入椰蓉餡，收口，排入烤盤，進行最後發酵。
5、發酵結束，將配好的椰漿淋在麵團上，表面撒適量椰蓉。6、放入預熱的烤箱，175度，中層上下火，25-30分鐘即可。
友情提醒：
1、儘量選擇深一些的烤盤，防止烘烤時椰漿爆出來。
2、想要清淡口味，可以省略椰蓉餡，口感更佳。