民以食為天，食以民為先，大家好我是今天的美食小編xxx。最近經常會聽到朋友說不怎麼喜歡做飯，而且還會覺得學做飯非常的浪費時間。其實小編就不怎麼贊同這樣的觀點，可能現在人們的壓力比較大，所以沒有時間去學習做飯，但是這樣時間長了對於美食定義就完全的忽略了！在大家的印象當中，覺得做飯是一件非常困難的事情，其實並不是這樣的，做飯一點都不難，反而十分的有意思。今天小編大家做一款之前的時候火遍海內外的椰子灰冰淇淋，那個時候真的算是斷貨王啊，只不過大家都覺得這樣的冰淇淋做起來應該很難吧。其實一點都不難，今天做的這一個就非常簡單，不需要特殊的機器哦，喜歡的朋友可以跟著教程試著做一下。
準備食材：（主料：無糖椰奶，淡奶油，白巧克力；輔料：馬利寶朗姆酒，鹽，竹炭粉，白砂糖，椰子油）製作過程：這裡需要用到椰奶，小編買了三罐，將其中的兩罐放到冰箱冷藏。然後將常溫下的椰奶晃一晃，打開倒在鍋裡，這裡的鍋有點小，大家儘量選用直徑大一點的，節省時間。然後放入白砂糖，中火加熱到白砂糖完全融化，液體沸騰就轉小火，慢慢煮個30到40分鐘。
期間不要一直攪拌，攪個一兩次就可以了。出現的白色浮沫可以用勺子舀出來，等椰奶變的黏稠顏色加深，像濃稠的糖漿，就關火倒出來，封上保鮮膜，放到冰箱冷藏室，讓它裡裡外外都冷卻，冷卻後質地應該是像圖片上這個樣子的！下面就可以取出冷藏隔夜了的椰奶，把它翻個跟頭打開，你會發現椰漿都沉澱到了底部，而上面會出現一層稀釋的水，就好像圖片上這個樣子，把水倒出來，倒出來的水可以拿來做奶昔或者思慕雪！
底部濃稠的椰漿就是我們要用的，把它弄出來。用打蛋器中高速打發到非常順滑，像溼性打發奶油一樣的質地，就是能夠有比較清晰地紋路。這時就可以加入一開始做好已經變得涼涼的椰子煉乳。然後再加入淡奶油，一丟丟的鹽，繼續中速打發等混合物，不停散發出誘人椰香並且體積膨脹，呈現出白花花有質地的狀態，或者你不確定的話，那就看一下圖片，打發成這個狀態以後就可以了。這時你要抑制住想要直接舀著吃的衝動，跟小編一起做下面一步。
雖然小編條件比較艱苦，買不起冰淇淋機，但人窮志不短，下面這個小訣竅可以讓做出來的冰淇淋不用機器，凍好後也能更加柔軟和容易舀出來。那就是加一點點含酒精的物質進去，酒精可以降低凝固點，凍好後的冰淇淋就不會那麼硬。椰子味的可以加點馬力丁朗姆酒，或者有點小貴的那種天然香草精，然後我們就要給這個糊糊來給美黑，加上竹炭粉，對的，你沒有聽錯，就是黑黢黢可以除臭美白，淨化空氣，和活性炭是一家子的碳，當然我們用的是食用級別的。
加上幾茶勺竹炭粉之後，我們就可以繼續低速攪拌，直到均勻就可以了。這個時候需要配合我們的刮刀使用 ，這樣能夠保證攪拌均勻。這個時候我們的冰淇淋就變得灰灰的了，好像那種面膜泥一樣。然後我們就可以把冰淇淋倒出來，封上保鮮膜，放到冰箱冷藏室，凍個五小時以上就可以舀出來吃了，有時間的話還可以做個巧克力脆皮。白巧克力隔熱水加熱到融化，拿下來，倒入椰子油，竹炭粉攪拌均勻。然後就可以把凍好的冰淇淋舀出一勺子，上面澆上巧克力醬，撒上點椰蓉，就完成啦！或者也可以挖一勺放在甜筒上，就是很正宗的椰子灰冰淇淋啦！
好了今天小編的這一道椰子灰冰淇淋就分享到這裡了，不知道朋友們有沒有學會呢？如果還沒有的話可以先收藏起來，以後可以慢慢學。這一次做的這一個冰淇淋還是比較有創意的，也簡單。每一次分享完美食之後小編都會在想，想做一道好吃的美食不是那麼難的，只要用心就好了。而且在做飯的同時，全神貫注，就會把一天的疲憊全部忘掉，吃自己做的飯菜，感覺就會很幸福。如果喜歡小編的分享的話可以點讚或轉發關注一下，小編每天都會帶給大家不一樣的美食分享，好了讓我們下期再見吧！