三伏天也可以稱為長夏，2020年的三伏天是從7月16日開始的，到8月24日結束，長達40天的酷暑溫度。在這個炎熱的夏天裡，由於各種因素導致大量的溼氣侵襲，比如：梅雨季節和不良的生活習慣；這個季節裡是非常需要除溼的，可以起到冬病夏治的作用。我們身體的溼寒之氣也是非常容易被趕出來的。這個時候要好好把握去溼氣的時機，特別是通過飲食除溼的效果會更佳。
講到去溼氣的食物，薏米應該對大家來說非常的熟悉了，通常在這個夏季裡非常的深受大家的喜愛，薏米還可以稱為薏仁米、苡米等。薏米的營養價值非常的高，世界禾本科植物之王就是對薏米的無限讚美，薏米不僅可以作為中藥食用，還是一種家裡常見的食材，可以用來煮粥，煲湯等。薏米中不僅富含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素，還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質成分；另外，還含有各種維生素和有機酸等營養成分。既然薏米的營養價值這麼豐富，那對我們身體的好處也是不少的，具有清熱解毒，利水消腫，健脾去溼，美白除斑，減肥瘦身以及促進新陳代謝等功效與作用。
當然了，我們還可以用薏米來搭配一些其他的食材一起來食用的話效果會更好了，下面小編就來介紹一下三伏天裡必備的養生粥之薏米紅豆粥的做法！
1、準備好需要的食材；薏米二十克，紅豆二十克，冰糖適量。
2，先將紅豆放的清水裡浸泡1到2個小時，在浸泡的時候可以將冰糖搗碎，然後將紅豆和薏米用自來水清洗乾淨，放入煮鍋中，再加入適量的清水，大火將水煮沸後換成小火慢慢熬煮40分鐘左右即可。最後根據自己的喜好添加已經搗碎的冰糖，將其攪拌均勻及融化後就可以食用了。
烹飪小技巧
1，如果腸胃消化能力不太好的人群可以將煮好的粥打成米糊食用，這樣有助於消化吸收；
2，薏米和紅豆建議以1：1的比例來搭配，這樣口感和營養都會比較好；
3，建議挑選成熟飽滿的紅豆和薏米來煮粥，營養會更豐富哦；