全國1/4的糖果產量、國內食品主產區第二位的果凍產量、全省最大的休閒食品出口基地……數十年的深耕為福建省晉江食品產業攢下諸多光環，而光環背後卻是行業對於包裝設計、人才培育等產業鏈缺陷的整體憂慮。
日前，由我國臺灣包裝設計協會9個會員單位組成的辦事處落戶晉江，就地為本土製造業特別是食品行業提供個性化服務。今後，本地食企通過該辦事處便可直接對接臺灣優秀設計資源，獲得營銷創新資源的支持，在差異化中尋求更大的發展空間。
面對面 完成對接項目
位於晉江市洪山文創園區內的臺灣包裝設計協會晉江辦事處內，以9家臺灣企業合作入股成立的晉江藍鵲包裝設計公司為統一載體，6家食品及伴手禮包裝設計企業、1家陶藝設計企業、1家商業攝影企業、1家活動策劃企業已全部完成派駐。9家公司分別派出一名總監及以上職務的工作人員長期駐地晉江服務本地企業。
「臺灣方面直接派人常駐泉州，交流起來更直接便捷，同時也能通過晉江輻射到泉州乃至整個閩南地區。」晉江食品行業協會秘書長陳昌熙說。「有什麼合作項目，直接在晉江面對面完成對接後，設計交回臺灣公司的團隊來完成。」辦事處成員單位之一的臺灣大觀包裝有限公司總經理顏峻瑜認為，這樣的方式既能發揮臺灣食品包裝設計既有的文化性質高、整合能力強、創新意識高等優勢，也能最大程度上保持與本地食品生產企業的良好溝通。
從商業攝影到包裝設計，再到營銷策劃，都能在晉江辦事處內找到相應的專業機構，這正是臺灣盛行的「整體解決」思路在晉江食品行業的投射。
外觀設計應該更「好色」
當大多數人都以為是舌頭在做決定時，其實是眼睛「先入為主」。「大部分消費者只需0.2秒的目光掃面就能在貨架上發現他想要的商品。」這是設計、營銷人員所熟知的。識破這個假象，也意味著已經位居糖果、烘焙產品全國食品主產區榜首的晉江，必須直面新的挑戰。
臺灣包裝設計協會理事長黃國洲介紹，其實早在去年，該協會就已組織部分成員前來晉江考察製造業產業環境，經過近一年的籌備才正式將辦事處紮根下來，看中的正是泉州製造業特別是食品業對於包裝設計的迫切需求。
在長期從事包裝設計行業的顏峻瑜看來，有著20枚中國馳名商標的晉江食品板塊，其包裝設計能力與其多年在國內市場創下的口碑相去甚遠，而產品外觀設計正是臺灣的優勢所在。當晉江的食品外包裝普遍還以照片為主時，臺灣則已經進入品牌導向的時代，更善於用顏色、精緻的LOGO等元素來抓住消費者。
「就算你的東西再好吃，但消費者首先看到的是包裝。」據顏峻瑜和他的同行們調研，目前晉江近500家食品生產企業中，約有8成還在使用照片作為外包裝設計的主打元素。各個品牌包裝相似度高，產品數量多，形象關聯性卻不大，導致的結果就是每個產品之間沒有關聯性，難以被消費者記憶，產品做再多宣傳也是無用功。
包裝理念 力求更實用
在辦事處展館內，入駐的臺灣企業們也帶來了他們的設計作品。其中，一款紙編織的茶倉吸引了不少參觀者的眼球。大小不一、顏色各異的茶倉顏色素雅、造型簡約精緻，從外觀看完全可以作為手工藝品單獨售賣。
「茶葉用完後，包裝的茶倉還可以用來儲藏糖果、堅果等，它的設計理念就是讓消費者不要把包裝當作負擔。」顏峻瑜介紹，可重複利用是臺灣包裝設計中一個非常重要的理念。據透露，這款茶倉從去年10月在廈門茶博會面市至今，已經在祖國大陸地區銷售超過20萬個。
紙編織茶倉還運用近年在臺灣十分流行的「公版設計」概念，所謂「公版」簡單來說就是大眾化的基礎款，客戶只需在設計上加入少量個性化元素即可成型。
事實上，臺灣包裝設計理念也在吸收、融合泉州本土文化。一入駐辦事處的成員單位負責人說，在此之前，他曾與泉州南安一家茶企有過合作，「泉州的茶盒大多型號較大，而臺灣恰恰相反，都是小盒的。如果百分之百按臺灣理念來設計，這款茶肯定賣不好，因為禮盒茶的購買需求就是送人，目的是有面子。搞清楚消費需求，我們才能做出更符合市場的設計。」（欣欣）
來源：中國食品報
責任編輯：李欣