日本「懷石料理」，價格雖高，食材卻很普通，儀式感十足是賣點
如今我們國家有很多人都會去日本旅遊，去感受一下日本的美好景色和體驗當地的美食，日本也有很多食物是很有吸引力的，比如壽司、刺身等等，不過說到去日本，怎麼能不去體驗「懷石料理」呢？今天小編就和大家聊一聊，日本堪稱豪華級別的懷石料理，日本「懷石料理」，價格雖高，食材卻很普通，儀式感十足是賣點！
其實很多人第一次聽到懷石料理這個名字的時候，會想當然的以為它就是某道料理的名稱，其實並不是這樣，因為懷石料理就是完整的一餐飲食，並不是單獨的料理。「懷石料理」比較提倡按照先後順序品嘗食物，菜餚會一道一道的呈上來，其中還會交替上一些酒、小食和鮮湯。每次上菜後別太急著把菜吃光，因為只有仔細的品味了，才能真切地體會到這些食物的美妙之處。另外不同的酒店和城市裡的「懷石料理」可能也會不一樣，因為大部分廚師會按照地區和客人的區別做調整。
多數人記憶裡印象中的懷石料理都是既高端豪華又很有儀式感的，畢竟它連菜餚會根據類別排好上的順序，菜品精緻價格也高。而對於它的來源，可能會顛覆大家的認知。因為懷石料理的來源遠沒有這麼高雅，它是日本的茶道衍生出來的，在茶道裡，「懷石」只是再簡單不過的一道餐食，都算不上正餐。日本茶道的鼻祖千利休創認為「一汁三菜」的搭配最適合佐茶，簡單來說，就是用一碗湯品和三個菜墊墊肚子。
因為烹茶有很多細節和規矩，會耗費很長的時間，到時怕空腹喝茶會刺激腸胃，所以需要少吃點東西墊一墊。所以那時的一碗湯品和三個菜就是基礎的懷石料理。因此不得不說，「懷石料理」跟日本的茶道關係還是挺緊密的。
其次對於「懷石」這個詞的來源，有很多不同的說法，一說是因為以前主人沒有吃的可以款待客人，只好用一塊溫熱的石頭放進客人懷裡。另一說是禪僧為了修行，就在懷裡放一塊石頭來忍受忍受飢餓和寒冷。無論哪一種說法，聽起來都挺慘的，跟「高端」完全沒有關係。
如果去日本吃懷石料理，有這兩個禮儀方面的問題大家可以注意一下：
第一：一般日本人在吃東西之前，都會說：「我要開動了」，表示對食物的尊重；
第二：在吃完菜以後，最好對上菜的人表示感謝以及對食物的喜愛，這表示對別人勞動成果的尊重。
以上就是小編關於「懷石料理」的分享，不知道大家看了這篇文章以後，有沒有對「懷石料理」有更多的了解呢？