農村這種野菜，太容易泛濫農民都不種，沒想到它具有很多功效。在農村裡有著許多肥沃的土地，這些肥沃的土地不僅僅是適合多種農作物的生長，還有著不少土生土長的野生植物。這些野生植物在很多人看來那就是沒有任何價值，沒有影響到農作物生長的情況下都是讓它們自生自滅的。但是這些野生植物之所以可以存在都是有它們存在的價值，可以作為蔬菜可以作為藥材。
在農村裡生活了大半輩子的農村人，從小就是跟這些植物打交道，已經是知道了眾多野生植物是可以作為蔬菜食用的野菜。像是今天我們要來說的這種植物，它就是在農村裡非常常見的野菜，是一種非常美味的野菜，卻因為太容易生長泛濫，農村人都是不會去種植它，沒有想到這種野菜是一種含有很高價值的。
這種野菜在不同地區人們對其的叫法也是有所不同，有的管它叫做洋姜，有的地方則是叫它為鬼子姜。其實這種洋姜最早的中國是沒有，它的原產地是美洲，是後來人們從國外引進。這種洋姜也被人們叫做菊芋，之所以會叫這個名字主要還是因為這種野菜它會長出一種像是菊花的黃色花朵，很漂亮的花朵了。
就是這種菊芋它是非常容易生長，種一次不需要怎麼去打理來年就可以收穫好多的洋姜，由於在挖的時候並沒有能夠將這些洋姜給全部挖出來，到了來年又有一大堆的洋姜長出來了。就是因為這種洋姜非常的容易泛濫所以農民都是不喜歡種植它，不過儘管如此，還是很難掩蓋了這種洋姜的價值，有很多功效的。
洋姜除了可以直接吃，還可以挖回家用來和辣椒一起炒，那滋味非常美味，要是實在是吃不完的話就可以將這種洋姜給用來泡酒或是泡醋等都是不錯。這種洋姜含有豐富的澱粉，除此之外它還有著不少的藥用價值，對於治療糖尿病、浮腫以及小便不利等症狀都是有很大幫助的。要是在老家遇到它，可不要輕易的錯過了。