推薦語：水煮花生米看似比較簡單，但實則製作也有技巧，想要花生米入味好吃，直接將其下鍋煮當然是不對的，只有將其中的小技巧掌握到位了
下文轉載自作者：廚師大嘴
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導讀：水煮花生，只放鹽就錯了！牢記這3點，花生香脆又入味，超美味！
隨著人們生活水平的提高，對於飲食方面也有了高要求，不僅僅滿足於吃飽喝足，更講究吃的營養和健康，因此很多人都會買一些堅果回來，吃起來會給人體補充一定的營養，但是這些堅果的價格都比較貴，對於小編這種工薪階級的人來說，還真是有點吃不起啊，正好這段時間花生開始大量上市了，小編決定不容錯過，畢竟它含有豐富的蛋白質和微量元素，也是堅果的一種，方便人體所吸收哦，而且這段時間的花生售價也比較便宜，想怎麼吃都能隨心。
說到花生，小編覺得不管是當零食吃、油炸吃、滷著吃、煮著吃都非常的美味，現在的天氣比較熱，小編覺得把花生用水煮是最美味的，這樣有不少的朋友提出疑問，為什麼同是水煮花生，但是口感差別卻這麼大，自己煮的花生經常是不入味，而且還很軟糯，口感並不好，但是飯店裡煮的水煮花生，吃起來香脆又入味？其實造成這種原因也很簡單，因為你在煮花生的時候只放鹽，如果你也是這樣的話，那麼就錯了，我們還要牢記這3點，才能讓煮花生香脆入味，吃起來超美味哦，那麼話不多說，感興趣的朋友跟著小編學起來吧。
【水煮花生】
我們需要準備的食材有：花生、桂皮、花椒、香葉、食用鹽、清水等家中常用調味料 。
然後我們來處理食材：
先將花生挑選出新鮮的，好一點的，然後用流動的清水清洗兩遍，放在清水中反覆搓洗，這樣才能把花生表面的泥土都洗乾淨，再用流水清洗衝乾淨，對於這一步，非常的重要哦，別看買回來的花生表面還是比較乾淨的，但是裡面還有不少的髒東西，只有把花生外殼洗乾淨，這樣花生的口感才會好，這是第一點，希望大家牢記。
鍋中放入適量的清水，花椒、食用鹽、桂皮、香葉都放在鍋中，用大火煮開然後轉小火煮5分鐘，這樣水才能被煮入味，由此可以看出，我們不能只放食用鹽，要加入花椒、桂皮、香葉這三種調味料，不然煮出來的花生就只有鹹味，口感也不好哦，這是第二點，希望大家牢記。
下入花生用大火煮開蓋上蓋子煮15分鐘，然後關火燜30分鐘，很多人都會忽視燜這一個步驟，花生吃起來就沒那麼入味了，燜半個小時就能讓食用鹽和香料的味道都被花生吸收，口感會更香脆，對於這一點，希望大家不要忽視哦，這是我們需要牢記的第三點。
水煮花生，只放鹽就錯了！牢記這3點，花生香脆又入味，超美味！其實別看煮花生是一件簡單的事情，想要真正地把花生煮的好吃，還是有一定講究的，如果你不注意的話，那麼就別怪煮出來的花生不好吃了，喜歡吃水煮花生的朋友，看完本次的分享後，可別只會用食用鹽去煮花生哦，牢記這3點，煮出來的花生一定香脆入味，超美味的。
今天的美食分享就到這裡結束了，喜歡的朋友記得給小編點讚，這是對小編最大的鼓勵，沒有看夠也沒關係，關注小編就能第一時間收到小編的更新資訊，從而不錯過任何的精彩內容！