孩子吵著要吃烤地瓜，隔三差五做一次，一口鍋就能搞定，一學就會地瓜也稱紅薯，在日常生活中是非常常見的一種蔬果了，有些朋友喜歡用紅薯來煮粥，煮甜湯，還有一些人喜歡用來烤著吃，紅薯的功效與作用也是非常棒的。你喜歡哪種吃法呢？歡迎留言來交流哦。地瓜它的熱量低，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，常吃紅薯有益於人體健康。今天孩子放學回家吵著要只烤地瓜，街邊的烤地瓜，遠遠的就能聞到紅薯的香味，真是很大的誘惑力啊。但是用鐵油桶烤的，想想再的誘惑力也得要定住，為了身體健康著想呀，還是自己烤吧。
前段時間入手的這個幹燒急冷都不破的黑樂砂鍋，自從上次用它來做了一次爆米花之後，它就是我的專寵了，專門用它來烤各種美食。上次做的爆米花特別受寶貝們的喜歡，應孩子們的要求，我今天又用它來烤了一次紅薯，一次烤了兩鍋，孩子們吃得特別歡快。看著孩子們大快朵頤，我這個當媽媽的也特別開心，畢竟自己動手用砂鍋烤的紅薯，不但美味，而且健康，比外面買的放心多了。接下來就由小編來給大家分享這道砂鍋烤地瓜的做法吧！
《砂鍋烤地瓜》
食材和工具：紅薯 4個 錫紙 適量 黑樂砂鍋 1個
製作步驟：
1. 新砂鍋衝洗乾淨，擦乾水分，倒扣過來放在乾燥，通風的地方，晾乾備用。
2. 紅薯洗乾淨，控幹水分，備用。
3. 把錫紙剪成寬度一樣的長條，然後搓成大小一致的小圓球。
4. 把小圓球均勻地平鋪在砂鍋中。
5. 用2張錫紙，錯開、平鋪在砂鍋裡面的小圓球上面。
6. 把洗乾淨的紅薯都放進砂鍋中，.蓋上蓋子，然後開中小火烤，大約需要烤四十分鐘左右。
7. 中途每12分鐘左右打開蓋子，翻面一次。
8. 烤了一段時間後，可用筷子戳紅薯，如果能夠輕易穿透，紅薯就烤熟了。
9. 香氣撲鼻的烤紅薯。
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小貼士：
1、 墊小圓球和給紅薯翻面，都是為了讓紅薯均勻受熱，避免烤焦。
2、 這些小圓球可以重複使用；如果有大小、高低都合適的不鏽鋼烤架，就用烤架，會更省事一些；也可以用直徑1cm左右的小石子。
3、 烤的過程中紅薯會滴糖，鋪錫紙是為了防止紅薯滴糖把砂鍋弄髒。
4、 烤紅薯一般需要40分鐘左右，不過具體時間取決於火力大小、圓球大小，以及紅薯大小；火力越大熟得越快，但需要多翻面，否則容易烤焦；火力越小、圓球越大、紅薯越大，所需時間就越久。
5、 不建議用一般的砂鍋來烤紅薯，我用的是幹燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。