世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
煮米飯時，有人放油，有人放鹽，大廚：都不對，這樣才香！
米飯，是我們餐桌上最常見的主食之一。每天到飯點時間，煮上一鍋香噴噴的大米飯，配上各種佐餐小菜，一碗下肚，讓人大呼「過癮」。
世界上大約有一半的人以米飯為主食，無論是家庭用餐還是外出就餐，米飯都是必不可少的。大家都知道，為什麼飯店煮出來的米飯比較好吃，而我們自己在家裡就煮不出這樣好吃的米飯呢？大多數人都認為，飯人人都會煮，還需要學習做法嗎？煮飯雖然做法非常簡單，但真正要做的好吃就沒那麼簡單了，那麼，小廚今天就跟大家分享幾個煮米飯的小竅門，好的米飯，講究乾濕均勻，軟糯適中，口感香軟，那麼，下面一起來看看詳細做法吧！
【雜糧飯】
食材：雜糧，清水，米醋或鹽或茶水。
烹飪方法：
步驟一：大米放入大碗中，用清水稍微洗兩次，洗好在倒入清水浸泡15分鐘。淘洗大米時，米在水中浸泡和搓洗的同時，米粒四周的營養素也在流失。淘米前後浸泡的時間越長，搓西次數越多，營養素的損失也越多。所以搓洗不要過度，浸泡時間不要過長即可。
步驟二：把浸泡好的雜糧米倒入臻米脫～糖～養生汽飯煲X6濾糖甑鍋中。
步驟三：加入一勺白醋，這樣煮出來的米飯更香，特別是夏季米飯易餿，滴上幾點白醋，使米飯易於存放。也可以加入少量茶水一起煮米飯，可使米飯色、香、味俱佳，還可以去膩、化食，充分發揮米飯的營養價值。
步驟四：加入清水沒過數字2，這個水位煮出來米飯有點軟，因為婆婆喜歡口感軟的米飯。你們喜歡口硬點的，水就少放點，比例分別是這樣的，粳米和水的比例約為，1：1.2或者1：1.4。雜糧米和水的比例為，1：1.5或1:：1.7，這個根據個人喜好來定即可。
步驟五：插上電源，按功能選擇雜糧煮點開始，煮飯時間可以炒上幾個小菜。
步驟六：米飯煮好了不要著急開鍋，再燜10-15分鐘，這樣米飯更清香鬆軟好吃。
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米飯夾生的不救法：若米飯夾生，可在米飯知加入兩勺米酒，也可以用筷子在鍋中扎幾個直通鍋底的眼，適當加入少許溫水重新燜制。
學會這些小竅門，其實做飯很簡單！以上就是煮米飯的一些烹飪小技巧，您學會了嗎？
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