饅頭最好吃的做法，看一遍就會！
麵粉對北方人來說，操控起來如魚得水，所以北方人都熟練用麵粉做各種麵食來吃，從而麵食也成為他們中大部分人的主食。
而我們南方人對於麵食的做法，會做的人真的不是很多，就連最簡單的饅頭，包子也很多人不會做的，主要是因為我們的主食是稻米。但我家小孩子喜歡吃麵食，所以我也是隔三差五地弄麵食給她們吃，變換著不同的口味，不同的形狀來做麵食。今天我跟大家分享的就是：饅頭的最好吃做法，這些饅頭我小孩一口氣能吃3個，又香又甜又軟，做法記得收藏。
【火腿腸饅頭】
食材：南瓜、火腿腸、白糖、酵母適量
具體做法：
1、把南瓜削皮洗乾淨，切簿片放到蒸籠裡，鍋裡水開後放去蒸，南瓜切簿容易熟。
2、南瓜片蒸熟後，倒進大點的容器裡，加入白糖，趁熱把南瓜片壓成南瓜泥，甜度可根據自己喜歡添加，糖也可以壓成南瓜泥後才加。
3、往裝南瓜泥容器裡倒入適量麵粉，高活性乾酵母，用筷子順時針攪拌均勻，拌成面絮，如果還有很多麵粉拌不成面絮，再加點溫水去攪拌，酵母的量放多少看說明放就行了，麵粉多就多放，麵粉少就少放點。
4、把面絮揉搓成光滑的麵團，這麵團要柔軟，不能太硬，也不怎麼粘手，如果太硬了適量加多一點溫水去揉搓，搓好了，蓋上保鮮膜讓其發酵，冬天發麵時間會稍長，可以在鍋裡放點溫水，把麵團放到鍋裡面蓋上蓋子，這樣子會縮短點時間。
5、趁發麵時間，將火腿腸稍煎一下。麵團發至1.5倍或2倍大就可以搓麵團排氣，鑑別麵團是否發好，抓一下麵團，裡面像蜂窩一樣，就成功了。
6、麵團排氣，切大小差不多的糰子，再用擀麵杖擀成長皮，放入火腿腸，兩邊用刀子切小片，然後像編辮子一樣編好。
把所有麵團都加入火腿腸包好的饅頭生胚，放到一邊讓其再發酵15到20分鐘，就可以冷水下鍋，開中火去蒸了。
蒸饅頭在水開後蒸20分鐘就熟了，熟後關火不要急著揭蓋，等5到7分鐘再揭蓋，那樣饅頭飽飽滿滿的，不塌陷。
小提示：饅頭的餡料可換成自己喜歡的餡料，比如豆沙，雞柳，豬肉等等。
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