很多寶寶缺鐵的過程潤物細無聲,雖然很多社區診療機構會開展嬰兒貧血篩查,不過多安排在寶寶6~10個月大,其中7、8個月時檢查比較多,這時寶寶已經患了缺鐵性貧血,媽媽們捶胸頓足,只恨不能早點發現。
寶寶先天鐵儲備不足
寶媽們母乳中鐵的含量天然較低,且母乳的含鐵量不受哺乳期飲食的影響。寶寶出生6個月純母乳餵養期間,鐵的來源完全靠先天儲備。
早產兒、雙胎或多胎寶寶,或寶媽在孕期有缺鐵性貧血。會使得寶寶體內儲備的鐵較少,建議寶媽多吃含鐵豐富的食物,作為寶寶的「先天糧倉」,補鐵也是刻不容緩的呀!
寶寶膳食中吃的鐵不夠
寶媽們千萬要注意,嬰幼兒時期寶寶快速生長,對鐵的需求也隨之增加。如果寶寶6個月大時沒及時添加含鐵輔食,或輔食中鐵不足,種類不夠均衡,就容易出現偏食,這些情況都會導致寶寶缺鐵。
餵養方式影響鐵含量
對於配方奶粉餵養的寶寶,奶粉中已經含有寶寶發育所需要的鐵,一般是不會缺乏的。
但是對於母乳餵養的寶寶,由於母乳含鐵量不高,母乳餵養的寶寶在輔食添加過程中往往進度又偏慢,因此,純母乳餵養,需要媽媽注重自身飲食中高鐵食物的攝入,並及時給寶寶添加含鐵豐富的輔食。
在嘗試其它任何高鐵食物之前,一定要記住:
強化鐵的嬰兒配方米粉,是國際上統一推薦的第一口輔食。在此之後,才可以考慮其它食物的添加。
膳食中的鐵有兩種狀態:
血紅素鐵:來源於動物,如肝類、肉類、動物血、腎臟、魚類、貝類(如蛤蜊、牡蠣)等。
非血紅素鐵:來源於植物,如深色綠葉蔬菜、豆製品、堅果、芝麻醬、黑木耳等。
人體對血紅素鐵的吸收率比較高,可以達到20%;而非血紅素鐵則相對難吸收,補鐵效果不及血紅素鐵。
此外,我們可以通過攝入富含維生素C的食物來提高非血紅素鐵的吸收率;但如果與含丹寧酸、植酸和鈣較多的食物,如茶、麩皮、豆製品等一同食用,卻會阻礙非血紅素鐵多達50%的吸收。
寶寶補鐵吃什麼好?
多吃富含鐵元素的食物是很有效的補鐵方法。那麼什麼食物含鐵豐富呢,缺鐵性貧血又該吃什麼最好呢?
肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好還容易進食和消化,而且不容易引起過敏。特別適合給寶寶吃。豬肝中鐵的含量為每100 毫克含29.1毫克,羊肝為17.9 毫克,牛肝為8.8 毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。 缺鐵性貧血多吃動物肝臟是很好的選擇哦。
雞蛋黃
在過往的認知裡,雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見食物,食用保存方便,各種營養價值較高。
各種瘦肉中鐵利用率高
雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,小孩也喜歡。對於年紀稍小,特別是4個月左右的嬰兒,餵食要注意細化捏碎有利於寶寶幼嫩的腸胃吸收,可以將瘦肉做成肉泥,魚泥來食用,也可以給寶寶帶來食慾。
芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪,添加在多種嬰幼兒食品中,深受兒童們歡迎。
黃豆及其製品
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率為高。
木耳和蘑菇
鐵的含量很高,尤其是木耳,每100克含鐵185毫克,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
維生素c是鐵的好搭檔
維生素c可以幫助鐵元素的吸收,所以缺鐵性貧血寶寶最好多吃橙子、柑橘、櫻桃、葡萄、桃子、獼猴桃等富含維生素c的食物加強鐵質吸收減少貧血。櫻桃的鐵元素含量更是水果之首。
水果中的維生素c可以促進鐵的吸收,可以做成果汁給寶寶喝,既給寶寶補充了營養,又增加了寶寶的食慾。