樟樹港辣椒，產於湖南省嶽陽市湘陰縣，是全國農產品地理標誌。
湘陰縣樟樹鎮地處東南部，是南洞庭湖平原與峨形山脈交接的過渡地帶，南面有一個3000餘畝的鐵爐湖，北面有一個長5000米、寬500米的文涇港，中抱陽雀湖，其端部均與湘江相連，一江一湖兩港相夾而成的小「盆地」，形成了適合樟樹港辣椒生長的自然生態環境。這種獨特的地理環境，造就了辣椒獨特口感，與其他辣椒相比，樟樹港辣椒，更香，脆，甜，且因地理，富含豐富的硒，等維生素，加之產量少，培育難，一椒難求，貴如金。
朋友得之，贈我一些，早聞大名 ，尚不知味。今天挽起袖子，炒一炒。
（一）樟樹港辣椒豆豉炒肉
辣椒先摘掉根部，洗乾淨，裝筐裡瀝水分。
肥腰肉切幾片，用來炸油。
鍋裡放油，姜爆香後，放入肥膘肉炸油。
炸出肥油後，倒入辣椒。
再抓一小把豆豉，放進去，一起炒，會更香。
翻炒3分鐘後，放點紅椒片，再炒2分鐘，放適量生抽，鹽，出鍋裝盤。
一盤焦香四溢，垂涎欲滴的炒辣椒橫空出世了，光看，就忍不住想多加一碗米飯。
（二）酸菜魔芋豆腐
魔芋豆腐是用魔芋做的，魔芋是魔芋豆腐的主要食材。味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食。
魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。還具有排毒養顏的功效，是腸道的清道夫。
多食魔芋，身體好。口感軟滑，老少皆宜。
酸菜瘦肉魔芋豆腐製作方法：
魔芋切片，洗一洗。
酸菜洗乾淨，備用。
切點蔥姜調味。
切點梅頭肉片，配魔芋炒。
魔芋切成小塊狀，容易入味。
酸菜切斷，大小與魔芋相配即可。
油熱，爆蔥姜。
放入肉片爆炒。
肉片稍一變色，倒入魔芋豆腐。
翻炒2分鐘後，倒入酸菜。
再翻炒3分鐘，放適量鹽，放蔥花，準備出鍋。味重可以放生抽，雞精，辣椒油之類。
（三）素炒上海青
蒜蓉爆香
倒入青菜翻炒，放鹽，出鍋，裝盤，非常簡單，清淡，適合孩子和老人，每天補充維生素，葉綠素，身體更健康。
今天飯菜，都超級下飯，辣椒雖然辣，且後甘，魔芋豆腐如肉，酸菜開胃，白菜補口感，美美的一頓。
今天菜，大家喜歡嗎？
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