自己怎麼做魔芋豆腐?魔芋豆腐是不是發物?教你全過程製作

家常魔芋豆腐的做法魔芋豆腐怎麼做好吃

一直到上個月，回到我十八線小城市，似乎又看到了以前別人手工磨製的魔芋豆腐，於是買了幾次，魔芋豆腐怎麼做好吃？來看今天關於家常魔芋豆腐做法的分享吧！魔芋豆腐怎麼做好吃送上我做的泡椒魔芋豆腐，下面是製作家常魔芋豆腐需要準備的食材，蔥姜蒜，以及魔芋豆腐。

小森生活魔芋豆腐怎麼做魔芋豆腐製作方法分享

本次給大家帶來的是小森生活中魔芋豆腐的製作方法，很多玩家不清楚這個是怎麼做的，這裡給大家帶來相關介紹，希望能幫助到各位有需要的玩家~ 魔芋豆腐是廚房五級料理，可以去完成料理學習任務解鎖。

教你在家自製魔芋豆腐

魔芋又稱蒟蒻（音同：舉弱）、雷公槍、鬼芋。是一種薯類，屬於天南星科，多年生草本，球莖圓形、暗紅褐色，原產於中國和越南，中國西南及長江中遊各地均栽培。魔芋塊莖含有豐富的膳食纖維，其膠質可用於製造各種果醬。

你知道魔芋豆腐是怎麼做的嗎?農村人是這樣做的,看起來很誘人

你知道魔芋豆腐是怎麼做的嗎？農村人是這樣做的，看起來很誘人。魔芋豆腐是很多人吃麻辣燙、火鍋的時候經常點的一種食品，很多人只知道它看起來很像河粉，但是並不知道它是怎麼做出來的。很多種植魔芋的農村人都會自己製作魔芋豆腐，也不會往裡面添加任何的添加劑。

魔力十足的土家魔芋豆腐

而我今天要說的「豆腐」卻與此相差甚遠，它比豆腐勁道，比魔芋營養，雖說它也叫豆腐，可卻完全沒有豆腐的口感，反倒有幾分肉的勁道，這就是魔芋豆腐魔力十足的原因之一。二、魔芋豆腐的製作「魔芋豆腐」是土家山寨最地道的家鄉味，土家人更喜歡用傳統的手工來製作魔芋豆腐。因為傳統手工製作的魔芋豆腐從選料到製作加工都非常有講究。

豆腐究竟要怎麼製作才好吃?炒魔芋豆腐這道菜值得你學習!

哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道豆腐這道食材在日常生活中是很常見的，而今天小編要給大家介紹一道有關豆腐的菜式，並且這道菜的名字也非常特別，這道菜的名字為炒魔芋豆腐，今天小編就教大家如何製作這道菜，下面一起來看看這道炒魔芋豆腐是如何製作的吧。

我的土家族:巴東純手工磨「魔芋豆腐」全過程(附視頻)

……………………………………………來源：網絡…視頻：土家手工魔芋豆腐加工全紀錄土家面孔攝製蒟蒻（jǔ ruò）（學名Amorphophallus konjac），俗稱魔芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有「去腸砂」之稱。

你知道魔芋豆腐是個啥嗎?

無論是魔芋、魔芋豆腐、蒟蒻（jǔ ruò）、還是管尿，大概也只有南方幾個省份的朋友才會熟悉這是什麼吧？但要說到魔芋絲，認識的人肯定就更多一些了。魔芋豆腐和魔芋絲原料一樣，卻像是兩家子人，一點都不沾邊。魔芋絲就像粉絲，白白嫩嫩，比粉絲胖一點糯一點，實際口感則不糯，有一點膠的感覺，火鍋菜裡常有它，打著結放一小盤，估計很多朋友一直以為是粉絲來著。

魔芋豆腐的兩種家常做法

雖然有很多人都是不認識魔芋豆腐的，但在知道這種食材的很多人中，大多都是非常喜歡魔芋豆腐的口感和味道的。只不過因為這種豆腐不是特別普遍，所以很多人對魔芋豆腐的吃法還主要停留在燙火鍋這個一個方面，並不太清楚怎麼用魔芋豆腐來做菜。

漿水面魚、魔芋豆腐,超美味

魔芋是一種低熱量的根莖食物，我們經常吃到的魔芋塊、魔芋絲，都是加工過的半成品，在陝南地區，幾乎家家戶戶都會製作這種塊狀的半成品，因做成形後一塊兒四四方方很像豆腐，所以也俗稱魔芋豆腐。剛剛的攪團可能對於飯糰們來說在家完成比較困難，需要耐心、體力和經驗。

清爽開胃的涼拌魔芋豆腐做法

涼拌菜是夏天餐桌上最受人們歡迎的一道，一點鹽、一點醋、一點醬油就很夠味了，魔芋豆腐口感清爽，容易入味，是當作涼拌菜材料的最好選擇之一，下面就是清爽開胃的涼拌魔芋豆腐的菜譜教程。製作材料主料魔芋豆腐300g魚腥草100g輔料蒜米20g小米辣適量薑絲20g

農村人製作魔芋豆腐,不用鹼粉只用它!保證更美味!

魔芋在現在來說，算是一種很常見的食物了，它被加工成各種各樣的食品，比如魔芋豆腐、魔芋面、魔芋幹、魔芋絲、魔芋片等，還有魔芋曲奇和餅乾之類的。這其中最常見的，也是大家吃得最多的就是魔芋豆腐了。正如《蜀都賦》中所記載的那樣，古代老百姓們用他們的智慧得出了一個將魔芋加工成魔芋豆腐的吃法，既解了生魔芋的毒性，又使得魔芋保留了它原有的營養成分，還使其口感更美味。

想吃魔芋豆腐不用買,2分鐘教你在家做,滑嫩Q彈,成本不到1塊錢

但是雖然魔芋豆腐不論是食用還是營養價值，都非常的不錯，但是除了在南方以外，其它地方幾乎很難買到和見到，特別是對於生活在北方的朋友來說，其實魔芋豆腐的製作非常的簡單，要比普通的豆腐做法簡單很多，幾乎不需要過多的步驟和入料，只需幾步就可以完成，2分鐘即可學會，就算是從沒有做過飯的朋友，也能一次成功零失敗，特別適合自己在家做，我也是吃了20年的魔芋豆腐，才知道做法這麼的簡單，而且自己做的魔芋豆腐，零添加，

美味的魔芋豆腐,口感就像果凍一樣的嫩滑,非常可口

大家下午好，小編相信很多人都吃過魔芋豆腐，魔芋豆腐主要由魔芋和大米製成。魔芋豆腐具有很高的營養價值，而且作為一種新型的健康食品，魔芋豆腐可以單獨烹飪，也可以作為其他菜餚的配菜，例如魔芋豆腐牛肉、火鍋等，味道同樣鮮美可口！

想吃魔芋豆腐不用買,自己在家做,1斤成本才1.5,簡單三步零失敗

想吃魔芋豆腐不用買，自己在家做，1斤成本才1.5，簡單三步零失敗！魔芋豆腐大家應該都吃過吧？口感爽滑，勁道彈牙，非常好吃，這兩年魔芋產品很受歡迎，除了好吃以外，對身體還有很多的好處。魔芋豆腐是用魔芋粉製作而成的，魔芋是一種草本植物，我國的雲南、四川、貴州等地有種植，主要食用它的塊莖，和荸薺芋頭長得有點相似，然後加工成各種魔芋產品，我們常吃的有魔芋豆腐、魔芋絲等。魔芋豆腐不但好吃而且它的營養價值也很高，魔芋裡含有大量的膳食纖維，多吃一些魔芋豆腐可以促進腸道蠕動，緩解便秘，還能起到減肥的作用。

魔芋豆腐的加工技術及其烹調方法教學

「魔芋豆腐」是川菜的一種。味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。二、魔芋豆腐的加工技術。下面以1公斤魔芋粉出魔芋豆腐48公斤為例說明：魔芋粉、水、鹼的配比為1:52:0.2（單位：公斤）。實習時魔芋粉的用量少，用水量也少，加工過程中耗水量相對較大，應適當加大水的配比，以加50克魔芋粉為例，配比為1:52:0.2，即魔芋粉50克，水2.6公斤，鹼10克。

獨家解密,傳統魔芋豆腐不為人知的做法

石灰小時候我經常蹲在奶奶旁邊看她磨魔芋豆腐，奶奶一邊磨，一邊給我講起了這個故事；我一邊聽心裡一邊不斷對魔鬼的行為產生了深深的厭惡，對麻婆娘娘的正義感充滿了欽佩之情；正當我沉迷在故事裡的時候先去玩到，等奶奶把豆腐做好了叫你！」奶奶說。「奶奶，我想學做魔芋豆腐」。「不行，大人做的時候小孩子不能看的，看了豆腐會變成鬼崽崽，不成砣」！雖然最後奶奶做的魔芋豆腐也不成砣，但是它入口筋道皮軟，像吃果凍一樣的口感令我記憶猶存。

樟樹港的辣椒,酸菜魔芋豆腐,太費米飯了

（二）酸菜魔芋豆腐魔芋豆腐是用魔芋做的，魔芋是魔芋豆腐的主要食材。味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食。魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。

夜讀|水牛花粑粑、魔芋豆腐……我想念的家鄉小吃

忘不了的老家小吃作者 / 雪峰原載於《廈門日報》城市副刊我的老家在湖南漵浦的一個小鎮，有水牛花粑粑、葛面、魔芋豆腐等特色小吃，聽起來就很特別，吃過讓人感覺更過癮。魔芋豆腐，是從魔芋中提煉出來的。魔芋雖長得和芋頭差不多，但模樣難看，不能直接食用，需要先把魔芋搗成泥，過濾加工做成魔芋豆腐。食用時，取一塊切成薄片焯水，然後放油和切碎的酸辣子一起炒兩三分鐘，加入蔥花和一些調味料即可出鍋。魔芋豆腐本身沒有特別的味道，主要靠酸辣子提味，吃在嘴裡滑滑軟軟的，給人非常舒服的感覺。魔芋豆腐最吸引人的地方是有減肥功效。

做啤酒魔芋鴨時,為何魔芋豆腐去不掉鹼味?老奶奶:少了一步!

做啤酒魔芋鴨時，為何魔芋豆腐去不掉鹼味？老奶奶：少了一步！其實，啤酒魔芋鴨做法簡單，跟啤酒鴨基本相同，只是多加了一道配菜而已。需要用新鮮的鴨肉，不要冰凍的鴨肉，不然味道完全不一樣。準備做啤酒魔芋鴨的時候，魔芋豆腐需要先焯水，這樣才能去除鹼味。下面小編就給大家分享一道啤酒魔芋鴨的做法。