杭州知名中餐連鎖餐廳新白鹿，一直以經營杭幫菜為主，主要招牌菜餚有蛋黃雞翅、魚羊鮮、一品開背蝦、蒜蓉粉絲扇貝等。12月中下旬開張的運河新店，又是瘋狂排隊的節奏。
新白鹿是一家開啟杭州人排隊吃飯先河、並十餘年創造排隊奇蹟的人氣餐廳，這同時也是時時引領時尚格調、一次次華麗提升的平價餐廳：對於更多的杭州人來說，新白鹿已經不僅僅是吃飯的地兒那麼簡單，它還是體面的宴請地，是時尚潮流的發布地，是俊男靚女的邂逅地，是調節氣氛的情調地……
從最初起家的耶穌堂弄店，再到在西湖和運河邊開枝散葉，並進駐蕭山，紮根時尚百貨，新白鹿一路走來，雖然稱不上步步驚人，卻在潤物細無聲的過程中，經歷著一次又一次的華麗蛻變與自我超越。尤其是這幾年，新白鹿以食客的休閒體驗為核心，完成了一系列大尺度的變革：2009年聯姻銀泰，首度走入消費潮流的前沿；2010年，進軍蕭山銀隆百貨，試水杭州主城區以外的市場；同年年底，再與城東世紀聯華牽手，以一種全新的綜合體配套模式，確定自己新的角色定位。
（搜鋪網綜合）
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