現在的年輕人,很大一部分都特別喜歡喝!絲絲滑滑,香濃醇厚的口感倍受人們的喜愛;入口軟糯的珍珠,微甜的口感,都能讓人吃出幸福的味道!
奶茶店的絲滑奶茶,大部分使用植脂末勾兌,喝起來雖然沒有牛奶的奶腥味,可是卻有一股奶粉的味道;用黑白淡奶或者煉乳做成的奶茶,感覺自己去單獨的買一罐又不划算;所以,今天想寫寫怎麼用居家必備純牛奶作出自己的家庭版的絲滑奶茶。
材料:2小包立頓紅茶、一盒240ml的蒙牛全脂牛奶、一定分量的白砂糖、備一點珍珠/椰果/紅豆皆可
第一步:將兩小包紅茶用80攝氏度以上的水泡開,建議泡10分鐘左右(泡太久,茶容易泛出苦味,同樣,不建議將茶進行熬煮);
第二步:現在正值冬日,可以將240ml的牛奶進行加熱,再將泡好的紅茶水,倒入盛放牛奶的容器中,一邊倒,一遍攪拌,使兩者混合,呈現出絲襪一樣的肉色即可(自行判定);
第三步:加入適量的砂糖,若喜歡甜一點的小夥伴,可以多加一點;
第四步:也是最關鍵的一步!另備一個空杯,將調好的奶茶,以較高的一個點倒入空杯,兩個杯子來回切換的倒入,使之充分拉泡,泡沫越多,喝起來的口感越佳(也可以用一個封閉的杯子,使勁上下搖晃,亦能作出相同的效果);
第五步:將備好的珍珠/椰果/紅豆放入杯中,即可享用香濃絲滑的奶茶啦!
這樣做,真的很好喝,喜歡的小夥伴,可以試一下!