天一涼，就需要這樣一杯自製珍珠奶茶，溫暖整個秋冬，比店裡好喝。說起奶茶一定又吸引了不少的吃貨吧，大多數的吃貨還是很喜歡喝奶茶的，尤其是女孩子，雖說奶茶算是喝了易長肉的飲品，但是還是擋不住年輕姑娘們的喜愛。在現在奶茶是一種休閒飲品，但在過去奶茶指的是我們中國北方一些遊牧民族的日常飲品，已經有很多年的歷史了。
作為休閒飲品的奶茶，也是有很多不同口味不同種類的，大家最喜歡的奶茶是什麼呢？我們最常見最常喝的一般是珍珠奶茶，珍珠奶茶又被稱作「波霸奶茶」，最開始在臺灣比較流行的，而現在每家奶茶店都會有。相信大家喜歡珍珠奶茶的原因，不止是它那絲滑的口感，更愛的是珍珠球的軟彈嚼勁。
現在轉眼間秋天都快要結束了，天氣真的是越來越寒冷了，有時候在冷空氣中最需要的就是一杯能夠暖手又暖身的奶茶了，所以小編今天分享給大家自製珍珠奶茶的做法，用料實在喝著更放心，甚至比店裡的都好喝。做珍珠需要準備的食材有木薯粉、紅糖，做奶茶需要準備的有純牛奶、紅茶包、煉乳。
天一涼，就需要這樣一杯自製珍珠奶茶，溫暖整個秋冬，比店裡好喝。首先在乾淨的鍋中加入適量的情書以及紅糖，將它們攪拌均勻並開火煮沸，之後倒入準備好的木薯粉之中，注意在倒的時候要少量多次倒入，在倒的時候乣迅速攪拌成麵團。之後取一點在手心中揉成珍珠形狀，之後依次取麵團揉好珍珠後放入沸水中煮十五分鐘，煮完關火蓋上鍋蓋燜十分鐘，最後撈出放入冷水中備用。
另外煮沸一些清水，然後放入紅茶包煮出濃色的茶水後關火，記得將茶水沒有雜質的部分過濾出來，然後將茶水倒入熱好的牛奶之中，把珍珠撈出來放入，最後不要忘記放入一勺的煉乳攪勻，一杯好喝的珍珠奶茶就完成啦！喜歡記得收藏。