天天吃水煮蛋,可隔夜的雞蛋究竟還能不能吃?很多人都做錯了

2020-12-22 騰訊網

  雞蛋裡面含有大量的蛋白質,和一些對身體有益的物質,是每個營養師都極力推薦的食材,在早上吃一個煮雞蛋,不僅可以補充我們身體所需要的營養,還能讓我們一上午都精力充沛。

  在生活中經常使用到的食材來看,雞蛋是最天然最健康的食材了,蛋白質和胺基酸的含量是很多食物都不能比的,每100克雞蛋中含有12克左右的蛋白質,一顆普通的雞蛋,裡面含有的蛋白質能夠達到7到8克了,一顆雞蛋便可以滿足人體一天的蛋白質的1/7了

  除此之外,雞蛋還富含人體所需要的胺基酸成分,還有多種胺基酸,還有多種的礦物質,微量元素和維生素等等。每天吃一顆雞蛋,是非常健康,相信大家都聽過隔夜的食物,不能吃,那麼雞蛋如果放到了第二天,到底還能不能食用呢?在我們普通的炒雞蛋中,偶爾也會剩下,明天接著使用,這種現象只要你能夠妥善的保存,在安全方面也不必太過擔心

  但是如果是煮雞蛋,情況就不一樣了,有的人喜歡吃半熟的雞蛋,就是蛋清已經凝固了,但是蛋黃還沒有完全凝固,處於流動的狀態,這種半熟的雞蛋,如果放到第二天風險值就比較大,因為它容易感染沙門氏菌,這種病菌只有通過加熱高溫才能消滅掉的有害物質,如果放置時間過長,裡面會有活性蛋白酶,很不利於人體對蛋白質的吸收。而且小編在這裡提醒,即使是不過夜也儘量不要使用這種食物,相反,如果你的雞蛋已經煮得很熟了,那即便是放一兩天,也是沒有問題的,前提是要在低溫下保存。避免細菌感染。

  你有喜歡吃半熟雞蛋的習慣嗎?可以再評論區留言討論。

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