喜茶、一點點、古茗……大數據揭秘網紅奶茶真實外賣銷量

2020-12-20 餐飲情報

日前,」2020中國餐飲(品類)十大品牌「頒獎盛典落下帷幕。」2020中國餐飲(品類)十大品牌「」2020中國餐飲(細分品類)三甲品牌「兩大獎項揭曉,160個餐飲品牌獲此殊榮。

其中,十大茶飲品牌榜單備受關注,上榜品牌個個實力不凡。茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等品牌新進入十強。排名前十的品牌分別是喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶、coco都可、一點點、茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗茶飲、益禾堂、甜啦啦。

奶茶店的加盟這兩年很是火爆,各地的小奶茶店遍布城市的大街小巷。哪些茶飲品牌投資回報率更高?網紅奶茶品牌的真實銷量怎麼樣?奶茶加盟真的掙錢嗎?對實體經營不易有一定感知的餐飲老闆,你是否對街頭常見、品牌不一的奶茶連鎖店的真實數據和盈虧狀況好奇呢?

今天,小編就以這十大茶飲品牌為例,在餐飲情報上查詢對比各個品牌的數據,潮水褪去,數據說話!究竟誰才是奶茶品牌的銷量王?

在餐飲情報小程序的外賣數據中,我們選擇品類-奶茶茶飲,按照不同維度對比,我們可以看到,6月外賣總銷量排名前三的是一點點、蜜雪冰城、coco都可。總銷量前十中,有3個品牌並不在十大茶飲品牌中,分別是貢茶(銷量第7)、茶百道(銷量第8)、滬上阿姨(銷量第9),可見茶飲市場競爭激烈。喜茶(銷量第11)、甜啦啦(銷量第23)、茶顏悅色(排名第76),這3個實力強勁的品牌在6月外賣銷量榜中並未進入前十。

和5月對比,蜜雪冰城新增外賣單量117.6萬,書亦燒仙草新增115.6萬,增長勢頭強勁。益禾堂、古茗分別新增80.1萬,69.2萬,增幅明顯。一點點和coco都可分別新增33.4萬和26.1萬,保持平穩較快增長。甜啦啦、喜茶、茶顏悅色均保持正增長。奈雪的茶外賣銷量同比下降2.6萬,成為唯一負增長的品牌。

在十大茶飲品牌中,主攻低價市場的蜜雪冰城店鋪數量最多,超過7000家店鋪,幾乎是第二名書亦燒仙草的2倍,益禾堂、coco都可的總店鋪也超過了3000家。專注於直營、不加盟、不代理的茶顏悅色僅有84家門店,在十大品牌中店鋪數量最少。

在外賣月銷量超過6000單的門店中,一點點有127家,佔品牌總店鋪數的4.54%;古茗有87家,佔總店鋪數的2.94%;coco都可有52家,佔1.53%;益禾堂有49家,佔1.37%;書亦燒仙草有34家,佔0.90%;奈雪的茶有23家,佔6.30%;蜜雪冰城有21家,佔0.30%;喜茶有2家,佔0.44%;6月,茶顏悅色和甜啦啦沒有外賣銷量超過6000的門店。

6月外賣銷量3000-6000單的門店中,奈雪的茶有148家,佔品牌總店鋪數的40.55%;一點點有784家,佔28%;喜茶有111家,佔24.45%。其餘7個品牌佔比均低於20%,其中茶顏悅色、蜜雪冰城、甜啦啦低於10%。

6月外賣銷量1000-3000單的門店中,喜茶有274家,佔品牌總店鋪數的60.35%;coco都可有1817家,佔比為53.6%;奈雪的茶、一點點、書亦燒仙草、古茗等品牌均在40%-50%,其餘品牌均低於40%。

6月外賣銷量小於1000單的門店中,甜啦啦有888家門店,佔品牌總店鋪數的91.45%;蜜雪冰城有4685家,佔比為65.88%;益禾堂有1963家,佔比為54.91%。其餘品牌均低於50%。

綜上可見,在十大茶飲品牌中,喜茶、coco都可、書亦燒仙草、古茗、一點點的多數門店外賣月銷量在1000-3000單,奈雪的茶大多數的店鋪外賣月銷量在1000-6000單不等。蜜雪冰城、甜啦啦、茶顏悅色、益禾堂的大多數的店鋪外賣月銷量低於1000單。其中甜啦啦、蜜雪冰城、益禾堂的外賣銷量與低價位、著力下沉市場的定位有關,而茶顏悅色與品牌差異化定位和嚴控異地擴張等因素相關。

餐飲投資人可以在餐飲情報小程序中查詢到以上所有的數據,餐飲情報(微信小程序),通過建立眾多餐飲品牌的信息數據,幫助餐飲創業者篩選出合適自己的創業項目,為加盟提供決策依據。

餐飲情報整理了全網300多萬家品牌餐飲門店信息及品牌工商關聯數據,通過結構化處理,並對比分析數據模型,建立起品牌餐飲的多維度信息,包括工商信息、門店數、門店分布、門店增長趨勢、閉店趨勢、地區及品類排名、創業者日誌、加盟投訴等。

從2019年4月上線至今,平臺的數據已經覆蓋了全國330個城市,擁有37萬意向投資者用戶,付費品牌超過1000個,包括正新雞排、張亮麻辣燙、滬上阿姨等。疫情期間依然保持高速的增長,以張亮麻辣燙直播為例,單場直播觀看人次達96870次,截至目前已有830人報名,押金金額達816000元。

在疫情之後,餐飲情報自主研發了針對餐飲招商垂類的直播工具。平臺鼓勵品牌把關於門店的各種視頻上傳到後臺,比如門店人流、營業情況、品牌宣傳視頻等,讓平臺內容更加豐富,創業者有問題也可以和品牌方直接互動。

餐飲情報根據餐飲品牌的不同特性,通過直播的形式,以數據為依託,篩選優質品牌進行直播,創業者在線上即可用少量金額鎖定商圈。此外,餐飲情報以秒殺的形式推出了0元開店。0元開店自開播以來,為廣大餐飲人提供了最優惠的加盟福利,受到餐飲全行業的大力支持!

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