曾經網上特別火的，脆皮烤乳豬，一年過去了，現在賣得怎麼樣？
大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是曾經網上賣得非常火的脆皮烤乳豬。不知道大家還記不記得，就在去年的時候，一種叫做脆皮烤乳豬的美食，一下子就火遍了所有的網絡平臺。最火的時候，幾乎看什麼平臺都能看到這種美食的小視頻。
這種網紅美食，並不是因為它的口味被大家互相傳播的，而是因為這種美食的外觀。因為這種脆皮烤乳豬，用的是一整隻豬，也有的地方不用乳豬，直接用成年的大豬。在清理乾淨之後，醃好醬料，再刷上一些油就放進去烤，一般要連續烤好幾個小時才能烤出來。
因為豬越大，烤的時間就越久，烤的火候和技巧都要更複雜一些。越是大的烤豬，越是能吸引大眾的眼球，很多人為了博眼球，就在各地開了很多這種店子。大家都知道，網紅的經濟，都是一瞬間爆火，然後又被其他的所替代，大部分的網紅產品都是人們圖新鮮的一個瞬間。
那麼，一年過去了，曾經網上特別火的，脆皮烤乳豬，一年過去了，現在賣得怎麼樣？今天小胖就來給大家分享一下，這種網紅烤乳豬的現狀。大家應該都知道，最開始的烤小乳豬，價格也比較實惠，大部分人吃的時候都是稱斤買好的。但是這種烤乳豬爆火之後，很多人都不按斤買了。
大部分人都是和朋友一起去嘗鮮，想和大家一起嘗嘗這種類似於烤全羊的美食。誰知道這種烤乳豬的價格一漲再漲，由於圖新鮮的人多了起來，開店的老闆大部分都忙不過來。而烤乳豬的工序和火候自然就下降了，味道也不如以前了。不僅價格比以前要貴很多，味道還不如以前了，大部分人發了一個朋友圈之後，就再也不去吃了。
因為真正要烤好一直烤乳豬，並不是越大越好，因為越大的豬，它烤出來之後的肉質就不好吃。烤豬肉還要做好醃料，還要有專門烤肉的設備，並且要讓它在裡面循環翻轉，儘量讓表面受熱均勻。烤的時候一般都是用小火慢慢烤，但是很多商家為了圖方便省事，工序縮減了不少，結果烤的時間也少了很多，烤出來的自然就不好吃。
大家如果真的是想要吃到好吃的脆皮烤豬肉的話，最好是去一些老店，遠近都比較有名氣的店子，一般都會是稱斤賣的，大概28元一斤。不然的話很容易踩雷，花了大價錢不說，烤出來還不好吃，甚至還有一些為了縮短時間，外麵皮是脆的，裡面都還是帶紅色的，根本吃不得。大家在吃的時候可以多問問身邊的朋友，防止花了錢又踩雷哦！
今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀，歡迎在評論區多多交流和討論，我們下期再見。
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