導語：歡迎來到愛說美食，想吃麵包自己在家做，不用烤箱不用電飯鍋，做法超簡單。今天咱們做蒸麵包，蓬鬆宣傳比買的還好吃。準備高筋麵粉300克、三克酵母、30克白糖，兩克時鹽，再打入一顆雞蛋，先把雞蛋攪散。
那麼他用溫牛奶和面邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，加入約15毫升的玉米油，再加入一把葡萄乾，下手活成光滑偏軟的麵團。加入雞蛋和食用油能夠使活出的麵團更加的柔軟、勁道，做出的麵包口感會更好。
活好的麵團放在面板上，反覆的推拉揉搓5~8分鐘，再搓成長條和完善支教切成三個小G子，寫好的小冀子由外向裡揉勻，再次搓成長條，像這樣就可以模具內刷、層油防粘，放入做好的麵包生坯，該上保鮮膜醒發至兩倍大。
醒發好的生坯，像這樣明顯的體積變大，表面刷上一層蛋黃液，再撒上些芝麻點綴一下，蓋上耐高溫的保鮮膜，冷水放入蒸鍋，大火燒開後蒸30分鐘。時間到了，我們的蒸麵包就可以出鍋了。
顏色非常的漂亮，表皮微黃跟買的一樣，撕開來看一下，裡面按壓可以迅速回彈，非常的蓬鬆、旋轉，加入了葡萄乾口感酸甜，感興趣，你也試試。