導讀：家裡有蘋果和麵粉，就能做麵包，不用烤箱，做法簡單，香甜又鬆軟
家裡有蘋果和麵粉，就能做麵包，不用烤箱，做法簡單，香甜又鬆軟！說起麵粉和蘋果，大家都挺熟悉的，一種是我們常見的麵食，另一種是水果，你們有沒有把這兩種食物到在一起，做成一道麵包呢？自己在家做麵包，裡面不放各種添加劑，吃起來香甜鬆軟，而且還有蘋果的清香味，越吃越過癮！如果家裡沒有烤箱的話，就用蒸鍋做麵包，用蒸鍋做的麵包，口感也是超級棒的！
教你一道家庭版麵包，不用烤箱，不用電飯煲，香甜鬆軟，特好吃！最近這段時間，我們都不能出門，想吃零食只要自己在家做了，今天我看到家裡麵粉和蘋果倒是挺多的，於是我就用這兩種食材做了一道麵包，我沒有用烤箱，也沒有用電飯煲，就是用家裡的蒸鍋，這樣蒸出來的麵包，不會出現塌陷的情況，而且麵團不用揉出手套膜，做法十分的簡單，喜歡吃麵包的朋友，別再出去買麵包吃了，下面我就把蘋果麵包最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先準備牛奶120毫升，加上酵母3克、白糖20克、食鹽3克攪拌一下，再打上雞蛋2個攪散，再加上高筋麵粉350-380克攪拌成絮狀，再加上玉米油20克，下手揉成一個光滑的麵團，蓋上一層保鮮膜，將麵團醒發至2倍大。
下面把蘋果削皮切成小丁，在鍋裡加上白糖50克，清水100克攪拌一下，把白糖熬化，再把蘋果丁放進去翻炒均勻，均勻裹上一層糖液後，倒上半碗澱粉水，炒到蘋果都抱團，這樣就可以出鍋了，然後晾涼備用。
接下來，在案板上抹一層油，把麵團放在上面，排出裡面的空氣，然後分成一樣大的劑子，再把每個劑子揉搓成圓球。先取出一個圓球按扁，用擀麵杖擀成牛舌狀，然後左右對摺一下，再用擀麵杖擀開，從一頭捲起來，然後收圓即可。在模具裡刷上一層油，把生胚擀成麵皮，放上蘋果餡料包起來，均勻擺放在模具裡面，進行二次醒發30分鐘，時間到刷上一層蛋黃，然後熱水上鍋蒸35分鐘，最後關火燜5分鐘出鍋。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，可以用純牛奶和面，因為用純牛奶和面，做出來的麵包有濃濃的奶香味，再用蘋果當成餡料，還有蘋果的清香味。
第二：要記得把麵團的表面揉光滑，然後醒發至2倍大，最後揉面的時候，不要加乾麵粉，如果麵團沾手的話，就抹上一層食用油，這樣做出來的麵包不會發硬。
第三：生胚做好後，不能著急上鍋蒸，應該先進行二次醒發，然後抹上一層蛋黃，最後熱水上鍋蒸熟即可。
以上就是蘋果麵包最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的麵包，裡面不放各種的添加劑，只要是家裡有麵粉和蘋果，就可以把麵包輕鬆做出來，喜歡吃麵包的朋友們，別再出去買了，抓緊收藏起此做法，有時間在家做著吃吧！