導語：歡迎來到賢人的美食生活，教你做麵包，不用烤箱，不用電飯鍋，簡單又快速。今天咱們不用烤箱，自己在家做麵包，準備高筋麵粉300克，加入三克酵母、20克白糖，兩克食鹽，再打入一顆雞蛋。
先把雞蛋攪散，把酵母混合均勻，用溫牛奶和面邊倒邊攪拌，攪拌成面，絮狀加入約15毫升的食用油，切碎的葡萄乾下手活成光滑偏軟些的麵團，活好的麵團放在面板上，反覆的推拉揉搓10分鐘左右。
在搓成長條子一群寫成小記子，切好的小冀子整理光滑後，團員像這樣，我們的生坯就做好，模具的底部和4周刷上油房齋，放入做好的麵包生坯，蓋上保鮮膜一封，請發至兩倍大，醒發好的生坯明顯的體積變大了，表面均勻地刷上一層蛋黃液。
這樣做出的麵包顏色會更漂亮，蓋上耐高溫的保鮮膜，冷水上鍋、大火燒開後蒸40分鐘即可出鍋。這樣做出的麵包顏色跟好的一樣蓬鬆、暄軟還拉絲，新買的還好吃，感興趣你也試試。