家裡的蘋果太多，都快打蔫了，換種方式吃。冰箱裡還有現成的蛋撻皮，何不做蘋果派呢？想到這裡，立馬動手。
【準備材料】
蛋撻皮六個（某寶上直接買）
蘋果丁150克（一個蘋果）
黃油5克
細砂糖25克（根據蘋果的甜度增減）
水12克
玉米澱粉5克
朗姆酒4克（沒有的話可以不加）
檸檬汁幾滴
鹽一點點
【操作步驟】
蘋果我只切了一個，削去果皮，切成丁，儘量切小一點，裝餡兒的時候好裝。
鍋裡加入黃油融化，加入蘋果丁翻炒。加入細砂糖，糖要根據蘋果的甜度來適量的增加，不放心就嘗一嘗，我喜歡軟爛的口感，所以加鍋蓋燜了一小會兒。等到蘋果丁變軟後加入朗姆酒和檸檬汁，再加少許的鹽調味，最後再加入澱粉勾欠，翻炒到餡料濃稠，起鍋備用。
蛋撻皮要提前從冰箱拿出回溫，把蘋果醬裝入蛋撻皮中，把蛋撻皮對摺收口，口要慢慢捏緊，最後把外面的錫紙殼去掉。
放入預熱好的烤箱200°，烘烤時間參考為15分鐘左右。
觀察蛋撻皮的顏色，蛋撻皮起酥就烤好可以出爐啦！如果家裡沒有烤箱，也可以用空氣炸鍋，一樣好吃。
這樣的蘋果派，是不是很簡單，省去了外面做酥皮的那些繁瑣步驟。家裡消化不了的水果也可以換個方式去處理。當然嘍，家裡如果有別的水果都可以以這種方式來做派。比如香蕉派、草莓派等等都可以嘗試。
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