家中最常做的幾道家常菜，幾乎每個家庭都會做，來看看有哪些吧！
這次呢小編要說的內容也很簡單，就是家中最常做的家常菜，最常做的意識就是那些做法簡單，味道鮮美，營養健康的家常菜，而且基本上每個家庭都會做的那種。那麼廣大美食家在家都經常做那些家常菜呢？一起來看看吧！
最常見的家常菜第一種：肉末茄子，肉末茄子可以說是大眾家常菜中的家常菜了，做法簡單，口感適口。肉末的醇香和茄子的清香合二為一絲毫不衝突，相輔相成。色香味俱全對於肉末茄子來說是最基本的了！
肉末兒茄子需要的有肉末（豬肉餡兒）茄子，鹽，味精，醬油，豆瓣醬和姜蒜。在做發上，首先需要將茄子洗乾淨後切成長條備用，切好之後泡在水中以免氧化發黑，鍋內倒入少量的油，油溫再六成熱時倒入肉末翻炒出香味撈出瀝乾油份備用（肉末炒的時間不宜過長，時間過長容易碳化發黑，二次炒至會有苦味，顏色也不好看）
鍋內留底油，再倒入適量的油加熱，姜蒜切末兒倒入炒出香味後倒入適量的豆瓣醬炒出紅油後放入茄子翻炒上色，炒至八成熟後倒入控幹油的肉末，繼續翻炒至茄子全熟後適量的撒入鹽（豆瓣醬本身就是鹹味，鹽要適量的放入，避免過鹹）和味精翻炒均勻後關火即可出鍋食用。
最常見的家常菜第二種：銀耳蓮子羹。銀耳蓮子羹是一道非常有名的滋補菜品，做法也是非常的簡單，需要的是才有銀耳，蓮子，紅棗和冰糖。銀耳蓮子羹的味道甘甜潤口，甜而不膩還有著養陰潤肺，生津整腸的功效。
銀耳蓮子羹在做發上首先需要將幹銀耳泡入水中浸泡十分鐘左右，這樣做是因為可以讓銀耳快速的煮熟，而不會再做羹時熬成糊糊，紅棗洗淨切開去核，蓮子放在水中浸泡一個小時左右，可以選擇取芯或不取芯，蓮子芯有著清熱敗火的功效但是會讓羹變苦，但是放入了紅棗和冰糖所以並無大礙。蓮子取芯的話可以把蓮子芯保留下來泡茶飲用，對於上火，口腔潰瘍等症狀有著非常好的療效。
鍋內倒入清水，在燒水時把銀耳取出去除根部，否則會讓味道變酸。水燒開後放入蓮子小火煮上三十分鐘左右（因為蓮子浸泡過所以很容易熟，時間上要注意否則會讓蓮子熬成糊狀）轉小火放入紅棗繼續燜煮五分鐘左右放入銀耳，關火放入適量的冰糖攪拌一下蓋上蓋子燜上二十分鐘左右即可出鍋食用。
以上便是小編這次為大家推薦的兩款最常見的家常菜了，這兩到才可以說是家常菜中的家常菜，做法非常的簡單快捷，但是味道卻不簡單，色香味俱全而且非常的營養，各位大廚們有做過嗎？沒做過的話可是要注意了，快去準備食材做一做嘗嘗味道吧！