增強免疫力,可以試試這幾款不錯的食譜,美味又健康

2020-12-20 覓食健康坊

如果身體免疫力低下,是很容易被病毒攻擊的,想要提高免疫力除了經常鍛鍊身體外,還可以通過食補進行提升。

#生活中增強免疫力的食物#所以呀,要增強免疫力,可以試試這幾款不錯的食譜,美味又健康!

首先來說說這個香菇山藥粥,需要胚芽米1/2量米杯(約60克)、幹香菇1-2朵(約30克)、山藥100克、胡蘿蔔20克、鹽1小匙。

下面把所有食材進行洗乾淨,胚芽米泡水2小時,香菇浸水泡軟備用。

再把胡蘿蔔進行去皮,香菇切丁狀待用,而山藥需要去皮切方塊狀;再將所有的材料放入電飯煲內,內鍋加5杯水,外鍋加1.5杯水。

將其煮至開關跳起,再加鹽調味,然後續燜20分鐘這樣,即可食用。

第二個不錯的食譜是這個淮山玉竹清燉雞,所以我們需要光雞一隻,幹淮山50克,玉竹40克,枸杞子10克,紅棗4粒,姜幾片,水適量。

然後需要洗淨宰好的光雞,將其斬件,再汆水撈起衝淨;然後再洗淨淮山、玉竹和紅棗,而紅棗需要拍扁去核。

待其煮沸清水後,再倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,下鹽調味即可食用。

第三,是這個雜糧粥:所謂雜糧粥,就是用五穀雜糧熬出來的粥。五穀則是指:稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧,而這個五穀雜糧也泛指糧食作物,所以五穀也是糧食作物的統稱。

早在《黃帝內經》中,就有五穀的稱謂。即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」,說明五穀早就是中國老百姓的糧食了。

既然中國人食用五穀已有數千年之久,那麼,五穀適合中國人食用是必然的了。且《黃帝內經·素問》中提出了「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣」的飲食調養的原則,說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。

雜糧粥可以提高免疫力,從中醫看是因為它能夠補益五臟精氣,同時,因為其偏性不大,性質平和,長期食用無害。現代醫學、營養學已證明,雜糧比精糧營養價值更高。

其做法:可以將黑豆、黑米各14g,小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g,以清水徹底洗淨。需要注意的是,泡水要泡得久,至少要泡4小時。

然後再加水,用大火煮開後,轉小火熬煮1.5小時。煮好後,加入適量白糖,即可食用。

第四個不錯的食譜就看看這個胡蘿蔔山藥燉羊肉:

你知道嗎?胡蘿蔔的營養成分是極為豐富的,其含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、葉酸、多種胺基酸(以賴氨酸含量較多),還有甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

如今,胡蘿蔔的營養價值已被人們所日益重視,這主要是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,而維生素A可以促進生長,防止細菌感染,以及具有保護表皮組織,保護呼吸道與消化道等上皮細胞組織的功能與作用。

山藥是藥食同源的中藥之一,古代文獻記載,本品甘,溫、平,無毒。且山藥性質平和,久服不上火,且補益作用很全面,非常有益於五臟。

而羊肉具有溫補氣血、益精的功效,黃元御說羊肉可以「溫肝脾而扶陽,止疼痛而緩急「。現代醫學也證實,羊肉的營養價值很高。

其做法:將羊腩300克切塊汆水,胡蘿蔔100克洗淨切塊,山藥50克洗淨切塊,再把姜10克切片待用。

然後淨鍋上火,需要放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩等食材,再用大火燒開,轉小火繼續燉45分鐘,再調味即成。

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