想像一下，如果你能做出健康的素食食譜，即使是最頑固的肉和土豆粉絲也會瘋狂; 也許它甚至會讓他們要求。
這似乎是一個很大的挑戰，但事實上，我們可以使用各種食物和調味料來製作與肉類愛好者渴望的相似的口味和質地。
在網際網路上有這麼多的食譜，你絕對不會缺乏想法; 然而，通過所有羽衣甘藍沙拉來尋找真正滿足雜食動物味蕾的食譜可能很難。
在這篇文章中，您將找到17種最佳食譜，由一些最好的純素食主義博主策劃。但首先，這裡有一些重要的提示，可以幫助您了解如何成功為肉類愛好者烹飪純素食品。
如何烹飪素食食品每個人都會喜歡
混合家庭的提示
如果你正在為你的家人做飯，他們可能還沒有準備好轉向完全以植物為基礎的飲食。一步一步仍然是進步。每周一頓（或更多！）夜晚的無肉餐是一種很好的開始方式，但仍然會產生巨大的影響。
他們過去常常把重點放在建立一個充滿美味和樂趣的盤子上，而不是努力填補他們習慣作為他們的盤子的中心焦點的動物食物的空白，更有趣 - 更有效 - 開始新鮮植物性食物。
邀請您的肉食者為他或她自己做一些可以與您的健康素食食譜一起烹飪的食物。然後他們也可以品嘗你製作的美味佳餚，而不是強迫他們放任何東西。
我們的味蕾可能需要一些時間來調整並充分了解植物性食物。給他們時間，你的家人可能會發現，過了一段時間，他們實際上喜歡素食之夜，可以更頻繁地享受它。
值得關注的風味
我們經常涵蓋鹹味或甜味，但我們並不總是以同樣的方式考慮鹹味。想想烤大蒜，烤茄子，營養酵母，曬乾的番茄，橄欖和味噌。
在你的菜餚中加入具有這些味道的鹹味的食材會使味蕾痒痒，這些味蕾不一定只有黃瓜和羽衣甘藍才能滿足。
在烹飪素食主義者或素食食譜時，要慷慨地加入脂肪或油。這將有助於使天然低脂肪的植物性膳食更加公平地與肉類比較，並給雜食動物的身體提供它習以為常的飽腹感。
一旦你的肉食愛好者嘗到植物性食物，你就可以慢慢減少油脂。
也不要害怕鹽; 它在帶出蔬菜的味道和調味穀物和豆類方面有很大的不同，否則它們會相當平淡。
獲取更多的蔬菜（富含鉀）比完全消除鹽攝入更重要，當我們從加工食品轉向全食品時，我們減少了大量的每日食鹽攝入量。
17種滿足肉類愛好者的健康素食食譜
1.帶有蒜醬的烤貝羅蘑菇
豐盛多汁的烤制portobellos可以實現超級簡單的交換，以肉類為中心的盤子。它們可與土豆泥和青豆搭配，營造舒適的平衡，讓生活中的肉食愛好者欣賞。
最上面的是奶油，煙燻蒜醬，以滿足美味的口感。這些都很好吃，你肯定想要足夠的時間。
2.烤Poblano菠蘿蜜玉米餅配Adobo奶油醬
這些炸玉米餅是在這個世界之外，調味料中加入了大量的香料和鮮味，加入菠蘿蜜，加上烤的甜椒，淋上濃鬱的阿鬥波奶油醬。這是一個每個人都會欣賞的盛宴。變得凌亂 - 以一種好的方式。
成分說明：菠蘿蜜是拉豬肉的最佳替代品，你會發現它常用於炸玉米餅等素食食譜中。但如果您以前從未使用它，那麼知道要購買哪個品牌以及如何準備它可能會讓人望而生畏。
幸運的是，勞倫寫了一份關於各種菠蘿蜜選項的綜合評論，她的食譜說明提供了你需要的所有準備說明。
3.粘芝麻花椰菜
這將以健康的素食方式為您提供中國人對渴望的渴望。這種醬汁充滿了味道，準備塗上一些被碾碎和烘烤的脆皮花椰菜。
花椰菜富含抗癌，抗炎和增強免疫力的營養素，是一種明確的營養贏家。把它加到裝有米飯的碗裡，它會很快消失。
4.素食Seitan Steak
如果想換一種以肉為中心的盤子，可以試試這款全味的seitan牛排。seitan與扁豆搭配，營造均衡的質地。享受這個，但你想要牛排：烤薯條和涼拌捲心菜，在沙拉上切碎，在燒烤醬麵包或任何西裝上。
成分說明：Seitan（發音為say-tan）具有肉樣質地，由小麥麵筋製成。所以它對乳糜瀉或任何小麥或麩質過敏的人來說都不好，但它是一種易於製作的肉類替代品。Sam用這個食譜給出了一個很棒的seitan-newbie指南，展示了如何使用完整的照片教程進行準備。
5. Seitan Satay配香辣花生醬
注入一些含有煙燻味，鹹味味道的肉質seitan，將其烤在烤串上，搭配豪華的辣味花生醬。把這些帶到夏季燒烤，你應該讓所有的肉類愛好者擠在一起更多！
6.香辣素食香腸Queso
這是一種奶油，煙燻，鹹味的薯條，玉米片，蔬菜油炸玉米粉餅或任何其他你想要使用queso醬的菜餚。它是如此的奶油和美味，沒有人會意識到它是無乳製品。
這是不含大豆的，不像很多素食主義者蘸醬，並且有一些令人驚訝的成分帶來正確的質地和風味 - 特別是營養密集的花椰菜作為基礎！
7.鷹嘴豆玉米餅和鱷梨奶油
鷹嘴豆具有如此優質的口感，帶來略帶肉味的口感，並準備好等待吸收你想要注入的任何口味。
加入製作素食炸玉米餅肉，搭配光滑而濃鬱的鱷梨奶油。
8.豐盛的素食辣椒
在寒冷的冬天晚上，沒有什麼能像豐盛的辣椒一樣令人滿意。製作這個素食版本，享受所有的味道，沒有殘酷或環境的影響。擁有10瓣大蒜，您將獲得有益於心臟保護的功效。
9.無牛肉的Tempeh Bourguignon
品嘗濃鬱的Bourguignon醬汁，搭配豆豉而不是牛肉。雖然Julia Child可能不會贊同，但這種無牛肉的bourguignon對我們的環境，動物和身體來說要好得多。
成分說明：Tempeh是一種印尼栽培大豆蛋糕，質地比豆腐更多。
10.茄子拉豬肉漢堡
再來一次拉豬肉，用這種美味的燒烤烤茄子填充你的麵包，給你一個稍微柔軟但多肉的質地。正如Rhian所說，「這不是讓某些菜餚味道不錯的肉，而是醬汁。」
試試她自製的燒烤醬，或者只是使用你最喜歡的商店買的醬汁。她用奶油涼拌捲心菜將她的三明治加滿，並配上自製薯條作為終極餐。無論如何，它肯定會成為熱門。
11.雙成分甘薯麵疙瘩
作為小包裝的柔軟，耐嚼的美味，麵疙瘩總是令人滿意的舒適食物。只需兩種成分，製作起來也非常簡單。
試試這些只穿著細雨的橄欖油和撒上海鹽，再撒上羅勒香蒜醬，或嘗試朱莉婭的辛辣紅辣椒醬，以獲得味道爆炸。搭配烤櫻桃番茄，紅辣椒和整個蒜瓣，以提高美味的食物。
12.煙燻紅辣椒和芝士豆漢堡
這種素食漢堡非常令人滿意，有如此多的煙燻味道，你可能甚至不需要調味品。但話又說回來，生活中沒有有趣的漢堡調味品是什麼？
這是一道美味的漢堡配有豆類和烤辣椒，加上香料和純素燻制奶酪，可搭配各種配料。你必須繼續嘗試它們，直到找到你最喜歡的。
13.菠菜釀造的珍寶貝殼
釀義大利麵是如此美味和令人滿意，許多肉類愛好者將很樂意在義大利餐廳訂購無肉菜 - 所以為什麼不在家做一個？這道菜看起來如此華麗，你永遠不會猜到它是多麼簡單。
只需煮熟義大利麵，在食品加工機中加工，加入番茄醬，然後烘烤。
14.蘑菇和小扁豆素食意粉肉醬
義大利肉醬面總是受到孩子和家庭的歡迎，並且是一個很棒的周末晚餐。
在這裡，蘑菇和扁豆聯合起來創造一種肉質的口感和鹹味，即使是最挑剔的味蕾，也可以用大量的蛋白質，鈣，鐵和其他營養素來滋養生長的身體。
15.摩洛哥扁豆肉丸
這些美味的肉丸包括芬芳的摩洛哥香料，從完美質感的扁豆核桃基調到濃鬱的醬汁，注入風味。與藜麥或蒸粗麥粉一起供應，這為素食主義者和肉類愛好者提供了令人滿意的美食。
16.煙燻南方肉類無肉卷
肉餅是一種常年舒適的食物，讓我們大多數人都能享受到童年的美食。
這是一款以鷹嘴豆，黑豆和燕麥為原料製成的完美質地，以及香料和調味料的完美混合，帶來完美的味道。它配上自製的燒烤醬，但如果您願意，可以隨時使用商店購買的醬汁或簡單的番茄醬。
17.偷偷摸摸的燒烤蘑菇饅頭
為您的生活中的肉類愛好者準備好餃子和潛入一些蔬菜。
這些小小的口袋裡裝著煙燻甜的蘑菇餡，裹著蓬鬆的餃子麵團。麵團本身很容易製作，雖然確實需要一點時間，但值得付出努力！
嘗試讓家人在廚房幫忙，享受一些美好的時光來製作這些美味的小饅頭。這些菜餚向您展示了如何用健康的素食食譜滿足肉類愛好者的味蕾，還有更多的東西值得探索。
每個人都有不同的口味，所以最好的策略是考慮你的肉愛好者喜歡的菜餚; 然後嘗試製作一種具有相似風味，質地和外觀的菜餚。記住要專注於鹹味，並用油和鹽將你的肉愛好者放到植物一側。剩下要做的就是開始做飯！