在炎炎夏日裡，有很多香草植物，是各式料理和奶茶的點睛之筆，香氣清新怡人、沁人心脾，瞬間帶來絲絲清涼和溫馨，而且是十足的懶人植物，非常好養，不用怎麼打理，在廚房種幾盆，綠意盎然，消炎殺菌，淨化空氣，還是做菜、做飯的常用料理，好聞、好看好吃又方便。今天介紹的是檸檬草，下面，一起來看看吧！
檸檬草，也叫香茅草，為常見的香草之一。原產東南亞熱帶地區，是一種能散發出沁人心脾的香味的藥草植物，已有幾百年歷史，廣受人們喜愛，常用於各種亞洲料理，如湯點、茶品和咖喱、雞鴨魚肉及海鮮等食物的烹飪。
檸檬草喜歡在溫暖溼潤的氣候、光照充分，對土壤的要求不高，以較為疏鬆、肥沃而排水良好的砂質壤土為佳。在高溫多雨、無霜或少霜的地區生長良好。由於根系發達，能耐旱、耐貧瘠，生命力極強，不耐寒，管理比較粗放，夏季最容易養。它的葉子的香味是檸檬味，花的形狀呈圓錐形，顏色為灰色，高大約有150釐米，葉子狹長綠色。
檸檬草氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫學的推崇。有健胃消食、利尿消腫、消毒抗菌、通絡祛風、活肌潤膚等功效，是芳香療法中用途最廣的精油，可以製成香水、肥皂。也可用於室內當芳香劑，有顯著驅蟲效果。還可以平時用開水泡茶有解暑的作用。新鮮的檸檬草，嫩莖葉為制咖喱調香料的原料；它特殊檸檬清涼淡爽的香味，常應用於海南雞飯、煲粥、煲湯等。
檸檬草當中還含有豐富的檸檬醛、避蚊胺等物質，有殺菌消毒、止癢止痛等作用，放在房間不僅可以助眠，還能防止蚊蟲的叮咬，燻蒸的話效果會更好，可以趕走吸血蚊子、蝨子、跳蚤等昆蟲。
檸檬草中維生素C的含量比較豐富，檸檬草適合消化不良人群食用；對於易疲倦、長期在電腦面前工作的人群也宜食用，可以醒腦提神、放鬆情緒。
檸檬草禁忌
1、氣虛體質、陰虛、表虛體質的人不宜食用。
2、孕婦不宜，也不要過多地在房間放置檸檬草，否則，香味太濃鬱，對孕婦和胎兒不利。
3、胃潰瘍、齲齒、糖尿病、胃酸多的患者不宜食用檸檬草。
4、香茅性溫味辛，嬰幼兒服用很容易上火，從而引起便秘、口腔潰瘍等症。
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