導語：
牛奶除了直接喝，再來教您8種吃法，口味更獨特，營養搭配更合理
你還這樣喝牛奶嗎？原來還可以有這麼多的吃法，趕緊來掌握收藏吧！
牛奶本身不但有非常高的營養價值，經過加工以後還有多種口味，深受人們的歡迎，成為我們日常生活中必不可少的一種飲品，不知道朋友們平時除了直接喝以外，還有什麼吃法呢？如果不知道那就太可惜了，下面我們一起來看看吧！
妙招名稱：牛奶的多種吃法
準備材料：牛奶
妙用吃法：
第一種：牛奶煲粥，將花生米浸泡到牛奶裡面，時間約為2—3小時，泡好後放入過裡面，與發好的銀耳，蓮子和大米一起熬煮，等到花生粥變得黏稠的時候，放入2顆冰糖調味就可以了。
注意不要將牛奶和其它的材料一起放入鍋裡面去蒸煮，這樣牛奶裡面的營養成分會遭到破壞。
第二種：燉魚頭，牛奶燉出來的魚頭不僅口感滑嫩，而且魚湯純白，奶香濃鬱，營養更豐富，口味更獨特。
製作的時候，只需要按照魚湯的普通做法，將煎炸過的魚頭用小火慢慢熬上1個小時以上，在即將出鍋的時候倒入少量牛奶煮沸就可以了。
第三種：去腥，燉魚時加醋是最常見的去腥方法，還可以燒魚前將魚用米酒和葡萄酒醃製處理，烹飪過程中加入牛奶也能起到同樣的效果，不僅能去除去腥，並且混合了奶香的魚肉更加鮮嫩酥香，營養價值更高。
第四種：牛奶煮飯，加入牛奶可以使米飯的味道更加鮮美，還可以達到補鈣的目的，煮飯的時候將米和水按照一定的比例配置好，然後將水倒出來一半，加入牛奶混合均勻，這樣子做出來的米飯鮮美適口，營養也會更加豐富。
第五種：牛奶蒸蛋，用新鮮牛奶來代替水來蒸蛋，會手到更好的效果，牛奶和#牛奶#雞蛋都是高蛋白的食物，更有利於人體每天對蛋白質和其它營養成分的需求，用牛奶蒸的雞蛋要比用水蒸出來的雞蛋更加鬆軟滑嫩，奶香濃鬱。
第六種：牛奶炒菜，牛奶內含有大量的維生素C和豐富的鈣質，是人體補充鈣質和蛋白質最好的來源之一，但是因為牛奶略有腥味，有些人不喜歡，但是可以在炒菜的時候放適量的牛奶來代替水，這樣不僅把營養成分混入了菜餚裡面，牛奶的腥味也被掩蓋住了，而且炒出來的菜餚口味更加香濃，營養搭配更合理，更豐富。
第七種：此外用土豆熬濃湯時加些牛奶，可以使味道更香甜。
第八種：妙炒蝦仁，首先將蝦仁洗淨，去掉蝦線，用鹽，料酒和水澱粉醃上10分鐘，然後放入雞蛋清，澱粉，牛奶和白砂糖攪拌均勻備用，在將鍋裡面的油溫燒至6成熱的時候，再放入蝦仁滑炒至8分熟就撈出來，將混合好的牛奶倒入鍋中，用中火慢慢翻炒至牛奶凝固成糊狀，此時放入蝦仁略微翻炒就可以了，炒出來的蝦仁美味可口。
其實牛奶的作用還很多，這裡就不一一列舉了，這些都是我們經常需要用到的方法，學會以後對生活有很大的幫助，您掌握了嗎？趕緊嘗試一下吧，非常棒！
妙招小心得：
1.改變傳統吃法
2.一奶靈活多用
3.口味多樣，營養豐富
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