牛奶是很多人家裡都經常準備的一種飲品，因為牛奶的營養價值是非常高的，經常喝一些牛奶對我們的身體也是有很大的好處的，但是牛奶除了直接喝以外還能夠做成一些美食，今天就來教大家，自己在家做好吃的雙皮奶，口感特別的順滑，好吃有營養。
首先我們先準備一些新鮮的牛奶，然後把牛奶放在鍋裡邊煮一下，等到牛奶煮開以後倒在一個碗裡邊放涼，放上一會兒的時間，我們就會發現上面是結了一層奶皮的，然後用筷子挑開一個小口把牛奶倒出來備用。
然後我們再準備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中，蛋清蛋黃要記得分離，只需要蛋清就可以了，蛋黃可以用來製作其他的美食，然後把蛋清充分的攪拌均勻之後倒入牛奶裡邊，再擠上幾滴檸檬汁，然後再一次充分的攪拌均勻，再把牛奶蛋液過濾一下。
之後就可以把過濾好的牛奶蛋液倒回剛剛的那個小碗裡邊了，再倒的時候一定要溜著碗邊慢慢的倒，牛奶全部倒回去以後放在鍋上蒸，大概15分鐘左右的時間就可以，蒸好以後不要著急，打開鍋蓋可以蓋上鍋蓋，再燜個三五分鐘的時間。
這樣雙皮奶就製作好了，做好以後也可以放在冰箱裡面冷藏一下，冷藏過後的口感也會更加好哦，如果你也喜歡的話，趕緊試試看吧，在吃的時候還可以搭配一些其他的水果，果粒或者蜜豆更好吃哦。