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綜合網絡，版權歸原作者
隨著時代的發展，人們對於健康的關注度越來越高，體現在生活的方方面面，比如在飲食方面，大都追求綠色，追求健康，那自榨油作為我們農村的特色項目，它是否能吃呢？
首先自榨油有很多益處的，它不僅健康實惠，它比普通的食用油炒出來的菜也會更加好吃，更有濃濃的家鄉味，為此，我們農村人對於自榨油是很喜歡的。
首先，它是農民將種植的花生，菜籽等作物運用榨油機來進行生產的。步驟簡單，操作便利，能夠達到「自給自足」的目的，然而，它與超市的食用油相比，卻也存在一些問題。所以看我細細道來。
1.自榨油的質量問題
雖然大家都追求綠色生活，在這一部分的同時，我們農村人是注重節儉的，因此，對於自榨油的原材料是一種選擇。在農村，由於農民的節儉與傳統，很多地方都會省吃儉用，對於原材料的選擇，也是如此。比如花生，會將不同質量的果實進行分類，進而去作坊榨油。那麼，問題的關鍵是選擇質量好的還是選擇質量差的呢？這個往往會因人而異，不過大部分的人還是會進行好壞參半的，這樣會降低成本，榨出來的油也不會是劣質的。
2.設備上的衛生問題
或許，農村給人的印象是比較「土」的，不盡然，在現代化的驅使下，農村也不再是落後而非常貧窮的樣子。那麼，對於這個自榨油的問題也是如此，除了食材的新鮮度，也考驗著農村設備的衛生問題。農村用於榨油的設備比較而言是比較簡陋的，很多人會說出現髒、亂、差的現象。但是隨著自榨油步入了大眾的視野，也對於一些自榨油設備也提出了更高的要求，在傳統的基礎上改進，創新，並更新，尤其是針對有營業執照的作坊，越來越有其合法性，因此，更應該注重設備的先進與乾淨。
根據數據分析，自榨油在合法的前提下製作還是會有相當高的營養的價值的，因此，自榨油是可以吃的。對於專家「農村自榨油不能吃」這個言論，我們更應該用客觀的態度來看。對於「不能吃」顯然是比較絕對的。還有小編要告訴你們的是，我們平時買的食用油並不是越貴越好，反而是需要適合自己的，相比較而言，對於這兩種方式，更要以包容的心態來看待。
最後，我要說的是，自榨油不僅吃起來比較健康，還會有開胃，助於消化，美容養顏的功能！這也是老人能夠延年益壽的原因！所以，農村並不像有些人說的「不講究衛生」「沒有品質」等等的那個樣子，反而我們用自己雙手種的東西才更乾淨，綠色，吃的也很健康。
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