做水煮荷包蛋，別急著水開下鍋，多加這一步，雞蛋又圓又嫩不散花！現在的人是非常注重養生的，所以說他們在日常生活當中喜歡吃上一些營養健康的食品，事實上這類食物其實也有很多種，其中有一些是特別有益於健康和營養的，但是他們的價格一般都是比較昂貴的，可是今天跟大家說的這種食物在我們生活當中也是經常能夠見到的，價格非常的便宜，可是它的營養價值非常的高，我們都能夠買得起啊，他就是我們非常熟悉的雞蛋了。
雞蛋我們都知道，實際上每一個人都會吃到的食物了，而且雞蛋的做法也有很多，能夠做成蒸雞蛋，煮雞蛋煎雞蛋等等，不管是哪一種，吃了以後對我們的身體都是非常有營養的，特別是在早上的時候，我們都知道會把雞蛋做成荷包蛋，可能也有很多的人，他們都會覺得煮荷包蛋真的是一件非常簡單的事情了，人人都會做，但是如果你想要把荷包蛋做的完整，還是有一些技巧的。
有的時候我們在家裡邊煮荷包蛋的時候，都會看到荷包蛋不完整，甚至有散落的花朵，而且我們在看到了以後也是特別影響我們的食慾，但是也有一些人他們煮的荷包蛋看起來非常的有吸引力，因為荷包蛋做出來的是圓整的，在以前的時候，我們只要一張嘴，媽媽就會給我們做這樣的荷包蛋，但是我們總不能夠天天都呆在家裡，總有一天會長大的，所以說當我們長大外出工作以後，早上的時間對於我們來說真的是非常的緊張，一般我也會選擇在家裡邊做飯吃，那麼在早上的時候都會煮上一個荷包蛋，每次在等水煮開了以後，把雞蛋打入到鍋中，就會看到蛋黃跟蛋清直接分散開了，這個一直深深的困擾著我。
最後特意打電話給了媽媽，請教一下，為什麼我煮的荷包蛋不完整呢？後來媽媽告訴我的原因，那麼我也意識到自己在煮荷包蛋的時候直接打入到鍋裡面，這樣的做法是錯誤的，因為在水剛煮開以後我們直接把雞蛋放入到裡邊，做出來的荷包蛋就會分散開來，也就是我們所說的散花的情況，其實我們在煮雞蛋的時候，媽媽告訴我，我們應該先把雞蛋打入到碗裡邊，不能夠直接倒入到鍋裡邊，是需要多加這一步，然後在鍋裡邊地上兩滴白醋，在這個時候我們把雞蛋放入到碗裡邊，慢慢地倒入到鍋裡邊，等到雞蛋完全凝固了以後，我們就可以把火關掉了，接著利用鍋裡邊的餘溫再燜上一會兒荷包蛋就做好了，這樣做出來的荷包蛋是比較圓潤嫩滑的。
如果你不能夠做出一個完整的荷包蛋，那麼就可以按照今天跟大家說的這個方法去嘗試一下，只需要把雞蛋提前打入到碗裡，邊鍋裡面加上兩滴白醋，最後沿著鍋邊慢慢地把碗裡面的雞蛋倒入鍋裡邊，雞蛋凝固我們就可以把火關掉了，只有這樣我們做出來的荷包蛋才是圓潤完整的。